Prajitură de post cu cremă de ciocolată și nucă – Desert fin, aromat și 100% vegan

O prăjitură de post cu cremă de ciocolată și nucă, pufoasă, aromată și simplu de preparat. Descoperă rețeta completă, ingredientele și pașii pentru un desert vegan delicios, gata în doar câțiva pași!

O prăjitură de post cu gust intens de ciocolată, ideală pentru orice ocazie

Dacă ești în căutarea unui desert de post spectaculos, cu textură pufoasă, aromă intensă de cacao și o cremă fină de ciocolată, această rețetă este exact ce ai nevoie. Prăjitura de post cu cremă de ciocolată și nucă îmbină perfect simplitatea ingredientelor vegetale cu rafinamentul unui desert cremos și decadent.

Această prăjitură nu conține ouă, lactate sau unt, însă rezultatul final este la fel de bogat și satisfăcător precum un desert clasic. Blatul este aerat datorită apei minerale carbogazoase, iar nucile adaugă o textură plăcută și un plus de aromă. Crema, pe bază de lapte de cocos și ciocolată neagră, devine surprinzător de fină și aerată după mixare.

Ingrediente pentru prăjitura de post cu cremă de ciocolată și nucă

Ingrediente pentru blat:

250 g făină
100 g zahăr brun
50 g cacao
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță praf de copt
1 praf de sare
250 ml apă minerală carbogazoasă
Dacă doriți să aflați mai multe despre Pește fraged pe pat de legume – Rețeta simplă care transformă merluciul într-un preparat delicios, citiți articolul nostru.
Informații detaliate și sfaturi pentru Prăjitură Tiramisu – Aveți nevoie de 24 pișcoturi, 500g mascarpone, 4 linguri zahăr, 4 ouă, 4 portocale, 6 linguri cafea espresso și ciocolată neagră vă așteaptă aici.
80 ml ulei de floarea-soarelui
1 linguriță esență de vanilie
100 g nuci tocate grosier

Ingrediente pentru crema de ciocolată:

200 g ciocolată neagră (minim 70% cacao, fără lapte)
200 ml lapte de cocos gras (din conservă)
50 g zahăr pudră
1 linguriță esență de rom
1 lingură amidon de porumb

Mod de preparare – Pași simpli pentru a obține un desert perfect

1. Prepararea blatului

Blatul acestei prăjituri de post este incredibil de ușor de pregătit și nu necesită mixer sau ingrediente complicate. Apa minerală ajută la formarea unei texturi aerate, iar combinația de cacao și nucă transformă un blat simplu într-unul plin de aromă.

Într-un bol încăpător, amestecăm toate ingredientele uscate: făina, zahărul brun, cacaua, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea.
Adăugăm treptat apa minerală carbogazoasă, uleiul și esența de vanilie, amestecând ușor cu un tel până la omogenizare.
Încorporăm nucile tocate grosier, care vor adăuga un plus de crocant și savoare.
Turnăm compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelăm.
Coacem blatul în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 30–35 de minute, până trece testul scobitorii.
Lăsăm blatul să se răcească complet înainte de a-l acoperi cu crema de ciocolată.

2. Prepararea cremei de ciocolată

Această cremă de post este una dintre cele mai fine și reușite variante vegane. Laptele de cocos îi oferă o textură onctuoasă, iar ciocolata neagră aduce intensitatea perfectă.

Topim ciocolata la bain-marie, amestecând continuu pentru a evita arderea.
Separat, încălzim laptele de cocos într-un vas, împreună cu zahărul pudră și esența de rom.
Dizolvăm amidonul de porumb în puțină apă rece și îl adăugăm în amestecul fierbinte.
Amestecăm continuu până când crema începe să se îngroașe.
Lăsăm crema să se răcească complet.
După răcire, mixăm crema timp de câteva minute până devine aerată și mătăsoasă.

3. Asamblare

Întindem crema de ciocolată peste blatul complet răcit și nivelăm cu o spatulă.
Pentru un aspect elegant, putem crea modele decorative pe suprafața cremei cu ajutorul unei furculițe.
Lăsăm prăjitura la rece cel puțin 2 ore înainte de a o porționa.
Se taie în felii egale și se servește rece, alături de o cafea sau un ceai aromat.

Sfaturi pentru o prăjitură de post reușită

Folosește apă minerală carbogazoasă proaspăt deschisă, pentru un blat mai aerat.
Laptele de cocos din conservă trebuie să fie gras (minim 17–20% grăsime) pentru a obține o cremă fermă și fină.
Dacă dorești o aromă mai intensă, poți adăuga o linguriță de cafea instant în compoziția de blat.
Prăjitura se păstrează foarte bine la frigider timp de 3–4 zile.

Concluzie

Prăjitura de post cu cremă de ciocolată și nucă este dovada că deserturile vegane nu sunt doar sănătoase, ci și incredibil de gustoase. Are un blat moale, perfect echilibrat de crema fină și aromată, și poate fi pregătită atât în perioadele de post, cât și oricând dorești un desert rapid și spectaculos.

Dacă vrei să impresionezi familia sau prietenii cu un desert simplu, accesibil și surprinzător de bun, această rețetă merită încercată!