Prăjitură de post fără ulei, cu gem și nuci, inspirată din rețetele călugărești. Un desert pufos, aromat și ușor de făcut, perfect pentru zilele de post sau pentru o gustare dulce și sănătoasă.
Această prăjitură de post fără ulei este o rețetă simplă și genială, creată de călugărițe pentru perioadele de post cu apă. Deși nu conține lapte, ouă sau ulei, rezultatul este un desert pufos, aromat și surprinzător de gustos, perfect pentru orice zi în care vrei ceva dulce și sănătos.
Se pregătește rapid, cu ingrediente pe care sigur le ai deja în bucătărie.
🧂 Ingrediente necesare
-
12 linguri de zahăr
-
20 linguri de făină moale
-
1 plic praf de copt
-
1 linguriță bicarbonat de sodiu
-
400 ml apă
-
8 linguri nuci măcinate (sau blendate)
-
4 linguri gem (pentru aluat)
-
4 linguri nuci măcinate (pentru decor)
-
4 linguri gem (pentru uns la final)
👉 Poți folosi orice tip de gem: de prune, caise, vișine sau fructe de pădure.
👉 În loc de nuci, se pot adăuga alune de pădure, migdale ori semințe măcinate.
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
1️⃣ Prepararea compoziției
Într-un bol încăpător, amestecă zahărul cu făina, praful de copt și bicarbonatul.
Adaugă apa, 8 linguri de nuci măcinate și 4 linguri de gem. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă, ușor mai groasă decât un iaurt.
2️⃣ Pregătirea tăvii
Tapetează o tavă (aprox. 30×20 cm) cu hârtie de copt, având grijă ca partea netedă a hârtiei să fie orientată în sus — aceasta va împiedica lipirea prăjiturii.
Toarnă compoziția și nivelează uniform.
3️⃣ Coacerea
Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 200°C, timp de 30 de minute.
Verifică cu o scobitoare — dacă iese curată, prăjitura este gata. Suprafața trebuie să fie ușor rumenită și fermă la atingere.
4️⃣ Finisarea
Imediat ce scoți prăjitura din cuptor, unge-o fierbinte cu cele 4 linguri de gem rămase, apoi presară deasupra 4 linguri de nuci măcinate.
Las-o să se răcească complet înainte de a o tăia în bucăți.
👉 Pentru un aspect mai elegant, poți adăuga și un praf de zahăr pudră sau câteva fulgi de cocos.
🍮 Rezultatul final
O prăjitură de post moale, aromată și cu o glazură naturală de gem și nuci, care se topește în gură. Se păstrează perfect 2-3 zile și devine chiar mai bună după ce stă câteva ore.
Este desertul ideal pentru perioadele de post, dar și pentru momentele când vrei ceva dulce, natural și fără grăsimi.
🕊️ Sfaturi utile
✅ Pentru un gust intens, folosește gem de prune sau de caise de casă.
✅ Poți adăuga scorțișoară, coajă rasă de lămâie sau vanilie pentru un plus de aromă.
✅ Dacă vrei un desert mai crocant, presară câteva nuci tocate mari deasupra înainte de coacere.
