Încearcă prăjitura deșteaptă, un desert magic care se separă singur în trei straturi fine. Rețetă ușoară, gustoasă și perfectă pentru momente dulci în familie!
Contents
Ingrediente pentru prăjitura deșteaptă
- 9 ouă proaspete
- 1 litru de lapte proaspăt
- 250 g făină de cea mai bună calitate
- 200 g unt delicios
- 250 g zahăr pudră fină
- Zahăr vanilat sau esență de vanilie, pentru un gust rafinat
Pași pentru a prepara prăjitura deșteaptă
- Începeți prin a topi untul și lăsați-l să se răcească.
- Separati albușurile de gălbenușuri și mixați bine gălbenușurile cu zahărul pudră până obțineți o cremă albicioasă.
- Adăugați treptat untul topit și răcit în compoziție, amestecând continuu.
- Incorporați treptat făina în compoziție, asigurându-vă că nu rămân cocoloașe.
- Turnați laptele treptat și amestecați bine compoziția până devine omogenă.
- Bateți albușurile spumă și adăugați esența de vanilie și zahărul vanilat, apoi amestecați cu grijă peste compoziția de gălbenușuri.
- Turnați compoziția rezultată într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ o oră, fără a deschide ușa cuptorului.
- După ce este coaptă, lăsați prăjitura să se răcească complet în cuptor.
- Pentru un aspect final elegant, pudrați prăjitura cu zahăr pudră înainte de a o porționa.
Sfaturi pentru prăjitura deșteaptă
Pentru a obține cele mai bune rezultate, iată câteva sfaturi utile:
- Asigurați-vă că ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe prepararea.
- Puteți adăuga câteva picături de esență de migdale pentru un gust și mai rafinat.
- Prăjitura se poate servi cu frișcă sau înghețată pentru un desert mai indulgent.
Valori nutriționale
Prăjitura deșteaptă este o alegere delicioasă, dar, ca orice desert, trebuie consumată cu moderație. Iată o estimare a valorilor nutriționale per porție:
- Calorii: 350
- Grăsimi: 20 g
- Carbohidrați: 40 g
- Proteine: 8 g
Întrebări frecvente despre prăjitura deșteaptă
1. Pot înlocui untul cu alt ingredient?
Da, puteți folosi ulei de cocos sau margarină, dar gustul va fi diferit.
2. Ce pot face dacă prăjitura nu crește?
Asigurați-vă că ați bătut suficient albușurile și că cuptorul este bine preîncălzit.
3. Cum pot păstra prăjitura deșteaptă?
Prăjitura se păstrează bine în frigider, acoperită, timp de 3-4 zile.
Rețete similare pe care le-ați putea încerca
- Prăjitură cu ciocolată – o delicatesă irezistibilă
- Prăjitură cu fructe proaspete – o alegere sănătoasă și gustoasă
- Prăjitură cu nuci – un gust tradițional
