Această prăjitură minunată și aromată este exact ce ai nevoie pentru a impresiona pe toată lumea atunci când sărbătorești o ocazie specială.
Prăjitura “Floare de colț” reunește delicios un blat de cacao pufos, bezea crocantă de cocos, și o cremă fină de vanilie cu bucățele suculente de ananas. E o combinație savuroasă care te va cuceri cu siguranță!
Ingrediente pentru blatul de cacao:
Pentru a pune bazele acestei prăjituri, vom folosi câteva ingrediente de bază care împreună creează un blat de cacao moale și aromat. Cu un gust bogat și o textură pufoasă, acest blat reprezintă piesa centrală a desertului nostru.
6 ouă
4 linguri făină
3 linguri cacao
6 linguri zahăr
1 linguriță praf de copt
Un praf de sare
Ingrediente pentru bezeaua de cocos:
Bezeaua de cocos adaugă o textură crocantă și o notă exotică desertului nostru. Este făcută din ingrediente simple, dar oferă o complexitate care va completa perfect blatul de cacao și crema de vanilie.
4 albușuri
6 linguri zahăr
120 g nucă de cocos
Ingrediente pentru cremă de vanilie:
Crema de vanilie cu bucățele de ananas aduce o prospețime răcoritoare și adaugă o savoare unică. Este cremoasă, delicată și aduce o dulceață subtilă care se echilibrează perfect cu restul compoziției.
4 gălbenușuri
5 linguri zahăr
40 g amidon
300 ml lapte
Esență de vanilie
200 g unt, la temperatura camerei
1 compot de ananas, tăiat cubulețe
200 ml frișcă
50 g ciocolată albă, rasă pentru decor
Mod de preparare:
Pregătirea acestei prăjituri implică mai mulți pași, fiecare contribuind la creația finală. Deși poate părea provocator, te asigur că rezultatul va merita fiecare minut petrecut în bucătărie!
1. Prepararea blatului de cacao:
Începem cu blatul de cacao. Amestecăm ingredientele uscate și le combinăm cu cele umede pentru a obține un aluat omogen. Turnăm compoziția într-o formă de copt și o coacem la temperatura potrivită până când devine pufos și aromat.
2. Prepararea bezelei de cocos:
În timp ce blatul se coace, pregătim bezeaua de cocos. Aceasta se face bătând albușurile spumă, apoi încorporăm treptat zahărul și fulgii de cocos până obținem o compoziție densă și lipicioasă. O întindem peste blatul fierbinte și o mai coacem puțin până devine aurie.
3. Prepararea cremei de vanilie:
Pentru crema de vanilie, amestecăm bine ingredientele și le gătim la foc mic până când se îngroașă și capătă consistența dorită. Ananasul bucățele adaugă o savoare fresh, perfectă pentru a echilibra dulceața cremei.
Asamblare și decorare:
Odată ce toate componentele sunt gata, le așezăm împreună cu grijă. Începem cu blatul de cacao, adăugăm bezeaua de cocos, și în final distribuim crema de vanilie cu ananas peste acestea. Pentru un aspect festiv, putem decora prăjitura cu fulgi de cocos presărați deasupra sau cu câteva bucăți de ananas.
Savurați cu drag! Poftă bună!
