Prăjitură rapidă și ușoară de Paște cu stafide – gata în 10 minute pentru cuptor. O rețetă delicioasă, moale și aromată, perfectă pentru masa de Paște. Descoperă cum să o prepari pas cu pas.
Timp total: 10 minute pregătire + 50 minute coacere | Porții: 10–12 | Dificultate: Ușoară
Prăjitura de Paște cu stafide este un desert clasic, aromat și extrem de simplu de pregătit. În doar 10 minute de pregătire și fără tehnici complicate, vei obține o prăjitură moale, pufoasă și plină de gust, perfectă pentru masa festivă de Paște. Această rețetă tradițională aduce în casă parfum de vanilie, dulceață de stafide și un strop de nostalgie – exact cum făceau bunicile odinioară.
Stafidele, ingredientul principal, sunt simbol al abundenței și reînnoirii, iar în multe culturi ele sunt nelipsite din prăjiturile de Paște. Gustul lor dulce și textura moale completează perfect blatul fin și aromat. Fie că o pregătești pentru familie, musafiri sau pur și simplu pentru tine, această prăjitură rapidă de Paște va fi cu siguranță un succes.
Ingrediente pentru prăjitura de Paște cu stafide
Ai la dispoziție două variante de rețetă, ambele rapide și delicioase.
Rețeta 1 – versiunea clasică și bogată
- 300–400 g fructe uscate și nuci (2–3 căni)
- 225 g unt (1 cană)
- 150 g zahăr (¾ cană)
- 3 ouă
- 225 g făină (1 ½ căni)
- 1 ½ linguriță praf de copt
- 60 ml lapte (¼ cană)
- 2 lingurițe extract de vanilie
- ½ linguriță esență de migdale (opțional)
- Cireșe glazurate (pentru decor, opțional)
Notă: Se folosește o tavă de 25 x 11 x 6 cm sau o formă rotundă de tort medie. Cana de măsurare are 240 ml.
Rețeta 2 – versiune simplă și rapidă
- 100 g stafide
- 1 lingură făină
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- 80 ml unt topit
- 120 g iaurt sau smântână
- 1 linguriță extract de vanilie
- 160 g făină albă
- 6 g praf de copt
- 1 vârf de cuțit sare
Tava recomandată: 20x10x7 cm. Timp de coacere: 35–40 minute la 180°C.
Mod de preparare pas cu pas
- Preîncălzește cuptorul la 170°C. Tapetează tava de copt cu hârtie de copt sau unge-o cu unt și presară făină.
- Într-un bol mare, bate 225 g de unt moale cu 150 g de zahăr timp de 3–4 minute, până când amestecul devine pufos și cremos.
- Adaugă pe rând cele 3 ouă, bătând câte un minut după fiecare pentru a obține o compoziție aerată.
- Încorporează 225 g făină amestecată cu 1 ½ linguriță praf de copt, alternând cu 60 ml lapte. Amestecă ușor la viteză mică sau cu o spatulă.
- Adaugă 2 lingurițe de extract de vanilie și, dacă dorești, ½ linguriță de esență de migdale pentru un parfum subtil.
- Încorporează fructele uscate, stafidele și nucile, amestecând delicat pentru a se distribui uniform în compoziție.
- Toarnă amestecul în tava pregătită și, opțional, adaugă câteva cireșe glazurate deasupra pentru un aspect festiv.
- Coace prăjitura 50–60 de minute la 170°C, până când devine aurie și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Las-o să se răcească complet înainte de a o tăia. Servește alături de ceai, cafea sau un pahar de lapte cald.
Sfaturi pentru o prăjitură perfectă
- Poți înmuia stafidele 10 minute în rom, coniac sau ceai fierbinte pentru o aromă intensă.
- Folosește unt de calitate și ouă la temperatura camerei pentru un aluat mai pufos.
- Adaugă coajă rasă de portocală sau lămâie pentru o notă proaspătă de primăvară.
- Prăjitura se păstrează moale și gustoasă 3–4 zile într-un recipient închis ermetic.
Beneficiile stafidelor în prăjituri
Stafidele nu doar adaugă dulceață naturală, ci și o textură plăcută și un aport nutritiv important. Sunt bogate în fibre, fier și antioxidanți, contribuind la un desert mai sănătos. În plus, se potrivesc excelent cu aromele de vanilie, migdale sau citrice, făcând din această prăjitură de Paște cu stafide o alegere echilibrată între gust și tradiție.
Concluzie
Această prăjitură rapidă de Paște este dovada că un desert festiv nu trebuie să fie complicat. Se face în doar 10 minute, este frumos rumenită, plină de stafide dulci și are o aromă divină de sărbătoare. Poate fi servită simplă, cu zahăr pudră deasupra, sau alături de o lingură de frișcă ori o glazură ușoară de lămâie. Fiecare felie aduce bucurie și gust autentic de acasă – perfect pentru masa de Paște!
