Prăjitura Regina Maria este una dintre acele rețete care impresionează de la prima vedere și cucerește definitiv de la prima îmbucătură. Cu straturi fine, cremă catifelată și un gust echilibrat între dulce, aromat și delicat, acest desert poartă un nume regal pe bună dreptate. Este o prăjitură potrivită pentru mese festive, sărbători importante, aniversări sau momente speciale în care vrei să oferi ceva cu adevărat memorabil.
În acest articol vei descoperi tot ce trebuie să știi despre prăjitura Regina Maria: istoria ei, ingredientele, modul corect de preparare, trucuri pentru un rezultat perfect, valori nutriționale și sugestii de servire – toate optimizate SEO pentru vizibilitate maximă online.
De ce se numește Prăjitura Regina Maria?
Numele acestei prăjituri evocă eleganța, rafinamentul și noblețea, fiind inspirat de Regina Maria a României, una dintre cele mai iubite figuri istorice ale țării. Așa cum Regina Maria a fost cunoscută pentru stil, cultură și grație, prăjitura care îi poartă numele este un simbol al bunului gust și al deserturilor sofisticate.
Această prăjitură este adesea asociată cu bucătăria tradițională reinterpretată, combinând elemente clasice cu o prezentare modernă.
Ingrediente pentru Prăjitura Regina Maria
Pentru blat:
-
6 ouă
-
150 g zahăr
-
120 g făină
-
30 g cacao
-
1 plic zahăr vanilat
-
un praf de sare
Pentru cremă:
-
500 ml lapte
-
2 gălbenușuri
-
120 g zahăr
-
50 g amidon sau făină
-
200 g unt (82% grăsime)
-
1 linguriță extract de vanilie
Pentru glazură:
-
150 g ciocolată neagră
-
50 ml smântână pentru frișcă
-
1 lingură unt
Opțional:
-
nucă măcinată sau fulgi de migdale
-
sirop ușor de zahăr și rom
-
decor din ciocolată albă
Mod de preparare pas cu pas
1. Prepararea blatului
Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare, apoi adaugă treptat zahărul. Încorporează gălbenușurile, apoi făina cernută împreună cu cacaoa și zahărul vanilat. Amestecă ușor, cu mișcări de jos în sus.
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace blatul la 180°C timp de 25–30 de minute. Lasă-l să se răcească complet înainte de asamblare.
2. Prepararea cremei fine
Într-un bol, amestecă gălbenușurile cu zahărul și amidonul. Adaugă treptat laptele, apoi fierbe compoziția la foc mic, amestecând constant, până se îngroașă.
Lasă crema să se răcească ușor, apoi încorporează untul moale și vanilia, mixând până obții o cremă fină și aerată.
3. Asamblarea prăjiturii
Taie blatul în două foi egale. Poți însiropa ușor blatul pentru un plus de frăgezime. Așază un strat generos de cremă, adaugă a doua foaie de blat și presează ușor.
4. Glazura de ciocolată
Topește ciocolata împreună cu smântâna și untul pe baie de aburi. Lasă glazura să se răcească ușor, apoi întinde-o uniform peste prăjitură.
Pentru un aspect elegant, poți decora cu nucă, migdale sau linii fine de ciocolată albă.
Sfaturi pentru o Prăjitură Regina Maria perfectă
-
Folosește unt cu minimum 82% grăsime pentru o cremă stabilă și gustoasă.
-
Lasă prăjitura la frigider minimum 6–8 ore, ideal peste noapte.
-
Taie prăjitura cu un cuțit încălzit pentru felii perfecte.
-
Nu grăbi răcirea cremei – consistența este cheia.
Valori nutriționale (aproximativ, per porție)
-
Calorii: 320–350 kcal
-
Proteine: 6 g
-
Grăsimi: 20 g
-
Carbohidrați: 30 g
Este un desert bogat, destinat ocaziilor speciale, savurat cu moderație.
Când se servește Prăjitura Regina Maria?
Această prăjitură este ideală pentru:
-
mese festive
-
sărbători (Crăciun, Paște)
-
aniversări
-
nunți și botezuri
-
deserturi de duminică
Se potrivește perfect alături de o cafea aromată, ceai negru sau un pahar de vin desert.
De ce este Prăjitura Regina Maria atât de apreciată?
✔ gust echilibrat
✔ aspect elegant
✔ textură fină
✔ rețetă clasică reinterpretată
✔ potrivită pentru orice eveniment special
Este genul de prăjitură care nu se demodează niciodată, rămânând un simbol al rafinamentului în bucătăria românească.
-
Linkuri Wikipedia utile
-
Rețete recomandate
-
Prăjitură cu mac – o prăjitură moale și aromată, ideală pentru a-ți începe ziua.
-
Desert sănătos pentru slăbit cu fulgi de ovăz, cacao și banane – fără gluten și fără zahăr în 10 minute – rapid, nutritiv, perfect pentru siluetă.
-
Desert în 5 minute, moale ca spuma – chec rapid și ieftin – chec aerat și delicios, gata în câteva minute.
-
Concluzie
Prăjitura Regina Maria este mai mult decât un desert – este o experiență culinară. Fie că o prepari pentru familie sau pentru invitați, rezultatul va fi mereu apreciat. Cu ingrediente simple, dar de calitate, și puțină răbdare, poți obține o prăjitură demnă de numele său regal.
Dacă îți plac deserturile elegante, bine structurate și cu gust desăvârșit, această rețetă merită cu siguranță un loc de cinste în colecția ta.
