Descoperă rețeta sănătoasă de prăjitură de ovăz fără zahăr, cu mere și morcov, perfectă pentru un mic dejun nutritiv sau gustare.
Există ceva magic în a gusta o felie de prăjitură umedă și aromată care este cu adevărat sănătoasă. Această rețetă combină dulceața naturală a fructelor cu beneficiile nutritive ale ovăzului și morcovului, oferind un echilibru perfect între gust și sănătate.
Ingrediente
Ingrediente uscate:
- 1 cană (100 g) fulgi de ovăz sau făină de ovăz
- 1 linguriță praf de copt
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
- Un praf de sare (opțional)
Ingrediente umede și fructe:
- 2 mere medii (300 g), curățate și rase
- 2 morcovi medii (150 g), rași
- 2 banane coapte (200 g)
- 2 ouă mari
- 100 g stafide
Echipament necesar:
- Formă de copt rotundă, diametru 15 cm
- Robot de bucătărie sau blender (dacă folosiți ovăz întreg)
- Boluri pentru amestecare
- Căni și linguri pentru măsurat
Mod de preparare
1. Pregătirea inițială:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Dacă folosiți fulgi de ovăz întregi, măcinați-i până obțineți o consistență fină, asemănătoare cu făina.
- Puneți stafidele într-un bol și acoperiți-le cu apă fierbinte. Lăsați-le 10 minute pentru a se hidrata uniform.
2. Pregătirea fructelor și bananelor:
- Curățați și răzuiți merele și morcovii. Dacă merele sunt foarte suculente, stoarceți-le ușor.
- Într-un bol mare, pasați bananele până obțineți un piure fin.
- Adăugați ouăle și amestecați până la omogenizare. Această compoziție va constitui baza prăjiturii.
3. Amestecarea ingredientelor:
- Adăugați treptat ovăzul măcinat, scorțișoara și praful de copt în amestecul de banane și ouă.
- Amestecați ușor până obțineți o compoziție omogenă. Evitați mixarea excesivă pentru a nu obține un aluat dens.
- Încorporați merele, morcovii și stafidele hidratate în aluat.
4. Coacerea:
- Turnați aluatul într-o formă unsă sau tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți timp de 35–40 de minute, până prăjitura devine fermă și trece testul scobitorii.
- Lăsați prăjitura să se răcească complet înainte de servire.
Sfaturi utile:
- Pentru un plus de aromă, puteți adăuga un praf de nucșoară sau vanilie.
- Prăjitura poate fi servită simplă sau cu un topping ușor de iaurt natural.
- Se păstrează la frigider până la 3 zile, menținându-și textura umedă și aromată.
