Prăjiturele cu cremă de lămâie fine și aromate, care se topesc în gură. Rețetă simplă, ideală pentru sărbători sau momente speciale.
Aceste prăjiturele cu cremă de lămâie sunt un desert delicat, răcoritor și extrem de fin, perfect pentru orice ocazie.
Blatul pufos, aroma proaspătă de lămâie și crema catifelată creează o combinație care cucerește de la prima înghițitură.
Sunt ușor de preparat și arată spectaculos pe orice platou de prăjituri.
Ingrediente necesare
Pentru blat
- 3 ouă
- 5/8 cană zahăr
- 1 lingură zahăr vanilat
- 1/2 cană lapte
- 1/2 cană ulei de floarea-soarelui
- 1 și 5/8 căni făină
- 1 lingură ușor cu vârf praf de copt
- Coajă rasă de lămâie
- 1 lingură suc de lămâie
Pentru cremă
- 1 cană frișcă lichidă îndulcită (se scot 2 linguri)
- 200 ml suc de portocale neîndulcit
Mod de preparare
Prepararea blatului
- Se bat ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase și deschise la culoare.
- Se adaugă treptat laptele și uleiul, amestecând continuu.
- Se încorporează făina și praful de copt până se obține un aluat omogen.
- Se adaugă coaja rasă și sucul de lămâie pentru aromă.
- Compoziția se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Se coace la 180°C timp de aproximativ 25 de minute.
- După coacere, blatul se lasă la răcit complet.
Prepararea cremei de lămâie
- Frișca bine rece se bate până devine fermă.
- Se adaugă treptat sucul de portocale și se mixează până rezultă o cremă fină și aerată.
Asamblarea prăjiturelelor
- Blatul răcit se decupează cu un pahar sau cu o formă rotundă.
- Bucățile obținute se așază pe un platou.
- Se pot însiropa ușor cu suc de portocale.
- Crema se pune deasupra cu ajutorul unui poș sau al unei linguri.
- Se pot presăra firimituri de blat pentru un aspect mai plăcut.
Sfaturi utile
- Frișca trebuie să fie foarte rece pentru a se bate corect.
- Nu însiropa excesiv blatul pentru a evita înmuierea.
- Prăjiturelele sunt mai gustoase după câteva ore de stat la rece.
Păstrare
Prăjiturelele cu cremă de lămâie se păstrează la frigider, într-un recipient închis,
până la 3 zile. Se recomandă consumul lor cât sunt proaspete.
Concluzie
Aceste prăjiturele cu cremă de lămâie sunt alegerea perfectă atunci când îți dorești
un desert simplu, dar elegant. Gustul răcoritor și textura fină le transformă într-o
rețetă potrivită atât pentru mesele de sărbătoare, cât și pentru momentele în care
vrei să îți răsfeți familia.
