Descoperă rețeta tradițională a bunicii pentru prăjituri calde de post, gata în doar câteva minute. Simple, fragede, cu gem aromat și perfect de savurat oricând.
Prăjituri de post rapide cu gem – desertul perfect gata în câteva minute
Dacă ai poftă de ceva dulce, simplu și făcut din ingrediente la îndemână, aceste prăjituri calde de post sunt exact ce îți trebuie. Inspirate din rețetele vechi, păstrate cu grijă de bunici și transmise din generație în generație, prăjiturile se pregătesc surprinzător de repede, iar rezultatul este spectaculos: un desert fraged, aromat și incredibil de gustos.
Rețeta este ideală pentru zilele de post, pentru momentele în care vrei o gustare rapidă sau atunci când ai musafiri neașteptați. Cu doar câteva ingrediente simple – apă, ulei, făină și gem – poți obține un desert cald, parfumat și gata de servit în timp record.
Mai jos găsești întreaga rețetă, reinterpretată într-un stil modern, clar, ușor de urmărit și optimizat pentru motoarele de căutare.
Ingrediente necesare pentru prăjiturile calde de post
Cantitățile sunt perfecte pentru o tavă de prăjituri mici, ideale de servit lângă un ceai aromat sau o cafea fierbinte.
-
10 g zahăr vanilat
-
Coaja rasă fin de la 1 lămâie
-
120 ml apă fierbinte
-
120 ml ulei
-
300 g făină
-
10 g praf de copt
-
Gem de vișine (sau orice alt gem preferi: caise, prune, piersici etc.)
-
50 g zahăr pudră pentru decor
Cum prepari prăjiturile calde în doar 2 minute – Rețeta pas cu pas
1. Pregătirea compoziției de bază
Într-un bol încăpător, începe prin a combina zahărul vanilat, coaja rasă de lămâie, apa fierbinte și uleiul. Amestecă ușor, până când ingredientele se omogenizează și obții o bază lichidă aromată.
Separat, amestecă făina cu praful de copt, apoi adaugă treptat peste ingredientele lichide. Încorporează folosind o spatulă sau cu mâna, până ce aluatul începe să capete formă.
2. Frământarea aluatului
Frământă câteva minute, până când aluatul devine moale, elastic, fin și nu se lipește de mâini. Dacă simți că este prea moale, mai poți adăuga o lingură de făină; dacă este prea tare, câteva picături de apă fierbinte rezolvă problema.
3. Modelarea prăjiturilor
Rupe bucățele mici de aluat, aproximativ de mărimea unei nuci. Formează biluțe între palme, apoi aplatizează-le ușor.
În centrul fiecărei bucăți pune o linguriță de gem – tradițional se folosește gem de vișine pentru gustul ușor acrișor, dar orice gem merge perfect.
Pliază marginile cu grijă, astfel încât gemul să rămână în interior, apoi modelează din nou sub formă de bilă. Procedează la fel cu tot aluatul.
4. Coacerea
Așază prăjiturile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele.
Coace în cuptor preîncălzit la 200°C, aproximativ 15 minute, sau până când prăjiturile prind o nuanță aurie deschisă. Nu le lăsa prea mult, pentru că ele trebuie să rămână moi și fragede.
5. Decorul final
Cât sunt încă fierbinți, tăvălește-le ușor în zahăr pudră, astfel încât să formeze o crustă albă, fină și aromată. Lasă-le apoi câteva minute să se răcorească.
Trucuri și sfaturi pentru cele mai bune prăjituri de post
Varietate de gemuri
Dacă îți place să experimentezi, poți folosi:
-
Gem de prune pentru un gust dulce și intens
-
Gem de caise pentru o notă ușor caramelizată
-
Gem de măceșe pentru o aromă clasică
-
Gem de fructe de pădure pentru o ușoară aciditate
Arome suplimentare
Poți adăuga în aluat:
-
o linguriță de scorțișoară
-
o lingură de esență de vanilie
-
un vârf de sare pentru intensificarea gustului
Zahăr pudră aromat
Amestecă zahărul pudră cu puțină scorțișoară sau coajă de lămâie pentru un plus de parfum.
De ce merită să încerci această rețetă?
-
Este de post, deci potrivită pentru perioadele cu restricții alimentare
-
Se face rapid, în doar câteva minute
-
Folosește ingrediente ieftine și accesibile
-
Are gustul autentic al prăjiturilor de casă
-
Este ideală pentru musafiri neașteptați sau pentru momentele când ai nevoie de ceva dulce pe loc
Servește cu drag!
Prăjiturile calde cu gem sunt delicioase lângă o ceașcă de ceai, cafea sau chiar lapte vegetal. Sunt fragede, aromate și îți vor aduce aminte imediat de gustul copilăriei.
