Aceste prăjituri de post inspirate din rețetele tradiționale ale bunicii sunt rapide, simple și incredibil de gustoase. Cu o textură moale și un gust bogat de gem de vișine, se pregătesc în doar câteva minute și sunt perfecte pentru orice ocazie.
Ingrediente (pentru aproximativ 12 prăjituri)
- 10 g zahăr vanilat
- Coaja rasă de la 1 lămâie
- 120 ml apă fierbinte
- 120 ml ulei
- 300 g făină
- 10 g praf de copt
- Gem sau dulceață de vișine (sau alt gem după preferință) pentru umplutură
- 50 g zahăr pudră pentru decor
Instrucțiuni de preparare
1. Pregătirea aluatului
Într-un bol adânc, amestecă zahărul vanilat, coaja rasă de lămâie, apa fierbinte și uleiul. Adaugă treptat făina amestecată cu praful de copt și frământă până obții un aluat moale și compact, care nu se lipește de mâini.
2. Formarea prăjiturilor
Rupe bucățele mici din aluat și formează bile. Aplatizează fiecare bilă, pune puțin gem în mijloc și pliază cu grijă, apoi modelează din nou sub formă de bilă.
3. Coacerea
Așază prăjiturile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 15 minute sau până capătă o nuanță aurie deschisă.
4. Decor și servire
Tăvălește prăjiturile calde în zahăr pudră și lasă-le să se răcească puțin înainte de servire. Pentru un plus de aromă, poți adăuga scorțișoară în zahărul pudră.
Sfaturi utile
- Poți varia gemul pentru a obține diferite arome de fructe.
- Serviți prăjiturile cu ceai sau cafea pentru un desert rapid și delicios.
- Aluatul trebuie să fie moale, dar nu lipicios; dacă este prea moale, mai adaugă puțină făină.
