Rețetă simplă și rapidă de prăjituri scoici de ceai – desert crocant și delicios, perfect pentru cafea sau ceai, decorat cu ciocolată.
Prăjituri scoici de ceai sunt alegerea perfectă pentru momentele când vrei un desert rapid, gustos și decorativ. Aceste prăjituri fine, crocante și ușor aromate, se topesc în gură și sunt ideale pentru a fi savurate alături de cafea sau ceai, atât în zile obișnuite, cât și la sărbători. Rețeta este foarte simplă și nu necesită ingrediente complicate, iar rezultatul este spectaculos.
Ingrediente necesare
- 125 g unt sau margarină, la temperatura camerei
- 1 cană (200 ml) zahăr pudră
- 1 ou
- 60 ml ulei
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 plic praf de copt
- 3,5 căni făină (dacă aluatul este prea lichid, mai adăugați o jumătate de cană)
- Pentru decor: 80-100 g ciocolată
Mod de preparare
1. Prepararea aluatului
Într-un bol adânc, combinați oul, zahărul pudră și uleiul. Adăugați untul tăiat cuburi și înmuiat la temperatura camerei, amestecând până la omogenizare. Adăugați făina cernută, zahărul vanilat și praful de copt, apoi frământați manual până obțineți un aluat fin, neted și moale, care nu se lipește de mâini.
2. Modelarea prăjiturilor
Formați bile mici din aluat și aplatizați-le între palme. Folosind un pahar sau o spatulă, faceți linii pe suprafața fiecărei prăjituri astfel încât să semene cu scoici. Această formă nu doar că este decorativă, dar ajută și la o coacere uniformă.
3. Coacerea
Așezați prăjiturile în tavă tapetată cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți prăjiturile timp de aproximativ 20 de minute sau până când devin ușor aurii. Atenție: partea de sus trebuie să rămână deschisă la culoare, iar fundul ușor rumenit. Astfel veți obține textura crocantă specifică.
4. Decorarea cu ciocolată
Topiți ciocolata pe baie de aburi sau în cuptorul cu microunde, având grijă să nu se ardă. Înmuiați fiecare prăjitură până la jumătate pe partea de sus în ciocolată și lăsați-le să se răcească complet până când glazura se întărește. Acest pas adaugă un plus de savoare și un aspect profesional prăjiturilor.
Sfaturi și trucuri
- Pentru prăjituri scoici de ceai mai aromate, puteți adăuga un praf de scorțișoară sau coajă rasă de lămâie în aluat.
- Dacă aluatul este prea moale, mai adăugați treptat făină, câte o lingură, până obțineți consistența dorită.
- Pentru o glazură mai fină, folosiți ciocolată cu lapte sau ciocolată neagră, în funcție de preferințe.
- Prăjiturile se păstrează bine într-o cutie etanșă timp de 3-4 zile, păstrându-și textura crocantă și aroma.
- Pentru un aspect festiv, puteți adăuga deasupra fulgi de migdale sau decor cu zahăr pudră.
Servire
Prăjiturile scoici de ceai se servesc alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Sunt ideale pentru gustări rapide, pentru birou sau pentru mesele de sărbătoare. Crocante, aromate și frumos decorate, acestea vor deveni rapid preferatele tuturor, chiar și ale celor care nu sunt mari iubitori de dulciuri.
În concluzie, această rețetă combină simplitatea cu gustul delicios, oferind un desert rapid, ușor de făcut și aspectuos. Oricine le va încerca va fi cucerit de textura lor fină și crocantă și de aroma intensă a ciocolatei topite.
