Pui crocant de casă, exact ca la KFC – rețetă rapidă, gata în 5 minute! Cu crustă aurie, fraged și delicios, perfect alături de un sos picant de casă.
Oricine iubește puiul crocant visat din restaurantele de tip fast-food poate acum să-l pregătească ușor chiar acasă! Această rețetă simplă oferă o crustă aurie și crocantă, iar interiorul rămâne fraged și suculent. Cu doar câteva ingrediente și un sos picant de casă, rezultatul este absolut irezistibil. 😋
🥣 Ingrediente necesare
Pentru puiul crocant:
- 2 fileuri de pui, fără oase și piele
- 2 ouă mari
- 240 ml (1 cană) apă
- 250 g (2 căni) făină universală
- 750 ml (3 căni) ulei vegetal pentru prăjit
Condimente:
- Sare – după gust
- Amestec de condimente pentru pui – după gust
- Boia uscată măcinată – după gust
- Boia dulce – după gust
Pentru sosul picant:
- 60 g (1/4 cană) smântână
- 40 g (3 linguri) maioneză
- 30 g (2 linguri) sos de roșii
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 castravete mic, tăiat mărunt
- 1 legătură de mărar proaspăt, tocat
- 5–6 măsline verzi, fără sâmburi, tocate
- Sare și piper negru – după gust
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
1️⃣ Pregătirea puiului
Tăiați fileurile de pui în bucăți potrivite, de dimensiunea unei înghițituri. Condimentați-le cu sare, amestec de condimente pentru pui și boia dulce. Amestecați bine pentru a distribui uniform aromele.
2️⃣ Pregătirea aluatului
Într-un bol mare, bateți ouăle și adăugați treptat apa. Încorporați făina puțin câte puțin, amestecând până obțineți o compoziție netedă, de consistența unui aluat pentru clătite.
3️⃣ Prăjirea puiului
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă până la aproximativ 175°C. Treceți bucățile de pui prin aluat, asigurându-vă că sunt bine acoperite, apoi prăjiți-le în uleiul încins.
Prăjiți 2–3 minute pe fiecare parte, până când puiul capătă o nuanță aurie-maronie și este gătit în interior. Scoateți-l pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
4️⃣ Prepararea sosului picant
Într-un bol separat, combinați smântâna cu maioneza. Adăugați sosul de roșii și usturoiul tocat. Tocați mărunt castravetele, mărarul și măslinele și adăugați-le în amestec.
Condimentați cu sare și piper negru, apoi amestecați bine. Lăsați sosul la frigider până la momentul servirii, pentru ca aromele să se întrepătrundă.
🍽️ Servire
Serviți puiul crocant imediat, alături de sosul picant de casă sau cu garnitura preferată – cartofi prăjiți, salată proaspătă ori orez simplu. Rezultatul? Un preparat delicios, crocant la exterior și fraged în interior, gata în doar câteva minute!
💡 Sfaturi utile
- Pentru un plus de crocanță, treceți bucățile de pui prin pesmet fin înainte de prăjire.
- Puteți adăuga condimente precum curry, usturoi pudră sau piper cayenne pentru o notă exotică.
- Asigurați-vă că uleiul nu este prea fierbinte – altfel crusta se va arde înainte ca puiul să se gătească la interior.
🔥 Concluzie
Cu această rețetă rapidă, obțineți acasă un pui crocant ca la KFC – gustos, aromat și perfect aurit. Fără efort, fără ingrediente complicate, doar savoare autentică de casă!
Poftă bună! ❤️
