Pui cu varză la cuptor - Rețetă simplă și delicioasă

Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și rapide pentru cină, pui cu varză la cuptor este alegerea perfectă. Această combinație nu doar că oferă un gust savuros, dar și un aport nutritiv important, datorită ingredientelor proaspete și sănătoase. Gătitul nu a fost niciodată atât de simplu, iar rezultatul va fi apreciat de toți membrii familiei.

Contents

Ingrediente pentu pui cu varză la cuptor

1 kg pulpe sau ciocănele de pui
700 g varză albă, tăiată fin
1 morcov, dat pe răzătoare
1 ceapă mare, tăiată cubulețe
4 căței de usturoi, zdrobiți
20 g unt
Condimente: 2 foi de dafin, 1/2 linguriță boia dulce, 1/2 linguriță curry, sare, piper negru măcinat
Pătrunjel proaspăt tocat, pentru decor
Puțin ulei de floarea-soarelui, pentru prăjit

Mod de preparare pui cu varză la cuptor

Pasul 1: Pregătirea cărnii

Începe prin a spăla bine carnea de pui sub un jet de apă rece. Odată ce ai terminat, usucă-o cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă. Într-un bol mare, adaugă sarea, piperul, boiaua dulce și curry-ul, apoi amestecă bine. Presară amestecul pe carne, asigurându-te că toate bucatile sunt acoperite uniform. Adaugă 2 linguri de ulei de floarea-soarelui și freacă bine carnea pentru a se impregna cu aromele.

Pasul 2: Marinarea cărnii

După ce ai pregătit carnea, adaugă usturoiul zdrobit și amestecă din nou. Înfășoară bolul în folie alimentară și lasă-l să stea în frigider timp de 2-3 ore sau, ideal, peste noapte. Marinarea va ajuta carnea să devină mai fragedă și să absoarbă toate aromele condimentelor.

Pasul 3: Pregătirea legumelor

În timp ce carnea se marinează, este timpul să te ocupi de legume. Taie ceapa în cuburi mici și dă morcovul pe răzătoare. Varza trebuie să fie tăiată fin, astfel încât să se gătească uniform. Asezonează legumele cu sare și piper, adaugă câteva linguri de ulei și frământă-le bine cu mâinile pentru a le înmuia. Acest proces va ajuta la eliberarea sucurilor naturale și va îmbunătăți gustul final al preparatului.

Pasul 4: Asamblarea preparatului

Într-o pungă specială pentru copt, adaugă legumele pregătite. Apoi, adaugă carnea marinat, împreună cu câteva bucăți de unt și foile de dafin. Leagă bine punga, asigurându-te că este etanșă, pentru a păstra sucurile în interior. Așază punga într-o tavă sau într-o formă de copt, pentru a preveni eventualele scurgeri.

Pasul 5: Gătirea în cuptor

Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Introdu tava cu puiul și legumele și lasă totul la copt timp de 45-50 de minute. La finalul acestui timp, taie ușor punga pentru a lăsa aburii să iasă și lăsa preparatul în cuptor încă 5 minute, astfel încât puiul să se rumenească frumos. Verifică dacă puiul este gătit complet, asigurându-te că sucul curge limpede din carne.

Servire

După ce ai scos preparatul din cuptor, lasă-l să se răcească câteva minute înainte de a-l servi. Poți decora cu pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de culoare și prospețime. Acest preparat se potrivește perfect cu o salată verde crocantă sau cu un sos de iaurt, care va adăuga un contrast plăcut de texturi și arome.

Sfaturi utile

Pentru un gust și mai intens, poți adăuga condimente suplimentare, cum ar fi oregano sau cimbru, în timpul marinării.
Asigură-te că carnea este bine marinat, deoarece acest lucru este esențial pentru a obține un gust savuros și o textură moale.
Dacă dorești un aspect colorat, poți înlocui varza albă cu varză roșie, care va adăuga un contrast vibrant preparatului.
Pentru o variantă mai dietetică, poți reduce cantitatea de ulei și unt utilizate.

Valori nutriționale

O porție din această rețetă conține aproximativ:

Calorii: 350 kcal
Proteine: 30 g
Grăsimi: 20 g
Carbohidrați: 15 g
Fibre: 4 g

Întrebări frecvente (FAQ)

Care este cel mai bun tip de carne pentru această rețetă?

Pulpele de pui sunt cele mai populare datorită suculenței lor, dar poți folosi și piept de pui sau ciocănele, în funcție de preferințele tale.

Pot folosi legume congelate pentru pui cu varză la cuptor?

Da, legumele congelate sunt o opțiune viabilă, dar asigură-te că le dezgheți și le scurgi bine înainte de a le adăuga în pungă pentru a evita excesul de apă.