Dragii mei urmăritori, astăzi vă aduc o rețetă simplă, rapidă și absolut delicioasă: cornulețe crocante cu gem, care se topesc în gură. Acestea sunt ideale pentru momentele când vreți să pregătiți un desert rapid, dar să impresionați familia sau oaspeții. Nu necesită drojdie, nu trebuie să așteptați, și se prepară într-un timp record.
Aceste cornulețe sunt perfecte alături de ceai, cafea sau lapte, iar aroma lor delicată de unt și coajă de portocală (dacă alegeți să adăugați) îi va cuceri pe toți. Puteți să le pregătiți pentru o gustare dulce rapidă sau să le oferiți ca desert la o întâlnire cu prietenii.
Ingrediente aluat:
- 2,5 căni făină
- 1 plic zahăr vanilat
- un praf de sare
- 1 plic praf de copt
- 1 lingură zahăr pudră
- 120 g unt
- jumătate de pahar iaurt
Ingrediente pentru umplutură:
- gem de caise (sau alt gem preferat)
- 2 linguri nucă de cocos
Pentru pudrat:
- zahăr pudră
Mod de preparare:
- Prepararea aluatului:
Într-un bol mare pentru frământat, combinați făina, zahărul vanilat, praful de copt, zahărul pudră și sarea. Adăugați untul rece tăiat cubulețe și amestecați cu vârful degetelor sau cu un mixer cu palete până obțineți un amestec nisipos. - Formarea aluatului:
Adăugați treptat iaurtul și frământați până obțineți un aluat moale, nelipicios. Este important să nu adăugați prea mult iaurt, pentru că aluatul trebuie să fie ferm, dar suficient de maleabil pentru a putea fi întins. - Întinderea și tăierea aluatului:
Cu ajutorul unui sucitor, întindeți aluatul sub formă de dreptunghi. Tăiați aluatul în 5 părți egale, apoi puneți în fiecare gemul dorit. Pentru un plus de gust și textură, presărați puțină nucă de cocos peste gem. - Modelarea cornulețelor:
Îmbinați cele două margini ale aluatului peste umplutură și tăiați cornulețele uniform, folosind un cuțit ascuțit. Așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele. - Coacerea:
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți cornulețele timp de 12-15 minute sau până capătă o culoare aurie și crocantă. Este important să nu le lăsați prea mult în cuptor, ca să nu se usuce. - Finalizarea:
Scoateți cornulețele din cuptor și, cât sunt încă calde, tăvăliți-le prin zahăr pudră. Astfel, vor căpăta o aromă dulce și delicată care se potrivește perfect cu gustul de gem și unt.
Sfaturi și variante:
- Pentru un plus de aromă, adăugați coajă rasă de lămâie sau portocală în aluat.
- Puteți folosi orice tip de gem: de zmeură, caise, prune sau vișine.
- Dacă doriți un aspect mai festiv, presărați și puțină nucă măcinată peste zahărul pudră.
- Pentru o textură extra crocantă, adăugați în aluat 1 lingură de făină de migdale sau nuci măcinate.
- Cornulețele se păstrează într-o cutie etanșă până la 5 zile și rămân crocante și gustoase.
Aceste cornulețe crocante cu gem sunt un exemplu perfect de desert rapid, ușor de făcut, cu un gust care cucerește imediat. Chiar dacă sunt gata în doar 5 minute de pregătire efectivă, aroma și textura lor vor face pe oricine să creadă că ați petrecut ore întregi în bucătărie.
Încercați această rețetă și veți vedea că nu veți mai cumpăra cornulețe din magazin. Sunt delicioase, sănătoase și perfecte pentru orice ocazie!
Poftă bună și spor la gătit!
