Această rețetă de rulouri de pui cu brânză la cuptor a devenit rapid una dintre cele mai îndrăgite mâncăruri din familia mea. Este genul de preparat pe care îl poți găti atât într-o zi obișnuită din timpul săptămânii, cât și atunci când ai musafiri și vrei să impresionezi fără prea mult efort.
Combinația dintre pieptul de pui fraged, umplutura cremoasă de brânzeturi și textura ușor crocantă de la exterior face ca acest preparat să fie absolut irezistibil.
Pe lângă gustul excelent, rulourile de pui cu brânză sunt și sățioase, nutritive și ușor de personalizat, în funcție de ce ingrediente ai la îndemână. Se potrivesc perfect la prânz sau cină și pot fi servite alături de legume, orez sau piure.
Odată ce vei încerca această rețetă, sunt sigură că va intra și în meniul tău săptămânal.
De ce să alegi această rețetă de rulouri de pui
-
Se prepară ușor, fără tehnici complicate
-
Are ingrediente simple, accesibile
-
Este potrivită pentru întreaga familie
-
Poate fi adaptată după gust (mai picantă, mai dietetică etc.)
-
Este o rețetă excelentă pentru meal prep
Ingrediente pentru rulouri de pui cu brânză
Pentru aproximativ 4 porții vei avea nevoie de:
-
Piept de pui – 4 bucăți, dezosate și fără piele
-
Mozzarella rasă – 1 cană
-
Cheddar ras – 1 cană
-
Cremă de brânză – 120 g, la temperatura camerei
-
Usturoi – 2 căței, tocați mărunt
-
Condimente italiene – 1 linguriță
-
Sare – ½ linguriță (sau după gust)
-
Piper – ½ linguriță
-
Ulei de măsline – 2 linguri
-
Pesmet – 1 cană (opțional, pentru crustă crocantă)
-
Pătrunjel proaspăt – pentru decor
Mod de preparare pas cu pas
Pasul 1: Pregătirea cuptorului
Preîncălzește cuptorul la 190°C. Unge ușor un vas termorezistent cu ulei de măsline sau spray antiaderent.
Pasul 2: Pregătirea pieptului de pui
Dacă bucățile de piept de pui sunt groase, taie-le pe orizontală pentru a obține felii mai subțiri. Acest pas este important deoarece ajută la gătirea uniformă și menține carnea fragedă.
Condimentează fiecare bucată cu sare și piper pe ambele părți.
Pasul 3: Prepararea umpluturii de brânză
Într-un bol mediu, amestecă:
-
crema de brânză
-
mozzarella rasă
-
cheddar ras
-
usturoiul tocat
-
condimentele italiene
Amestecă bine până obții o compoziție cremoasă și omogenă.
Pasul 4: Umplerea rulourilor
Întinde un strat generos din compoziția de brânză peste fiecare bucată de pui. Rulează strâns pentru a păstra umplutura în interior.
Dacă dorești o crustă crocantă, tăvălește rulourile prin pesmet.
Pasul 5: Rumenește rulourile
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu.
Așază rulourile de pui și rumenește-le timp de 2–3 minute pe fiecare parte, până capătă o culoare aurie.
Acest pas oferă un plus de gust și textură.
Pasul 6: Coacerea la cuptor
Transferă rulourile în vasul pregătit și introdu-le în cuptor.
Coace timp de 25–30 de minute, până când puiul este complet gătit (temperatura internă trebuie să ajungă la 75°C), iar brânza este topită și ușor rumenită.
Pasul 7: Servirea
Scoate rulourile din cuptor, presară pătrunjel proaspăt tocat și lasă-le să se odihnească 5 minute înainte de servire.
Se pot servi cu:
-
legume la abur
-
orez simplu sau pilaf
-
piure de cartofi
-
salată verde
Sfaturi utile pentru un rezultat perfect
-
Nu supraîncărca rulourile cu prea multă umplutură
-
Fixează-le cu scobitori dacă este nevoie
-
Poți adăuga spanac, ciuperci sau ardei în umplutură
-
Pentru o variantă mai dietetică, evită pesmetul
Valori nutriționale orientative
Această rețetă este bogată în:
-
proteine de calitate
-
calciu
-
grăsimi sănătoase
Este potrivită pentru persoanele active și pentru mesele consistente.
Concluzie
Rulourile de pui cu brânză la cuptor sunt dovada că mâncarea simplă poate fi spectaculoasă. Sunt cremoase, aromate și incredibil de sățioase.
Indiferent dacă le gătești pentru o cină rapidă sau pentru o masă specială, această rețetă va avea succes garantat.
Încearc-o și tu și bucură-te de un preparat care îmbină perfect gustul, simplitatea și confortul culinar.
