Rulouri din aluat foietaj – rețetă rapidă și delicioasă, cu șuncă, brânză și smântână. Crocante la exterior, moi la interior – gustarea perfectă pentru orice ocazie!
Simpli, crocanți și incredibil de gustoși!
Acești rulouri din aluat foietaj cu șuncă și brânză sunt genul de gustare care dispare instant de pe platou. Se fac rapid, din ingrediente la îndemână, și sunt perfecți pentru mic dejun, petreceri sau o cină lejeră în familie.
🧀 Ingrediente necesare:
-
2 pachete de aluat foietaj (dezghețat)
-
220 g șuncă (sau jambon, după preferință)
-
200 g brânză rasă (cașcaval, gouda, mozzarella etc.)
-
1 ceapă mică, tocată fin
-
1 ardei (opțional, pentru un plus de culoare și aromă)
-
1 cutie mică de smântână
-
Sare și piper – după gust
-
1 ou bătut (pentru uns)
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas:
1️⃣ Pregătirea aluatului
Desfă foile de aluat foietaj și întinde-le ușor cu sucitorul, pentru a le face uniforme. Pune-le deoparte pe o suprafață ușor înfăinată.
2️⃣ Prepararea umpluturii
Toacă mărunt ceapa, șunca și ardeiul.
Într-un bol mare, amestecă-le cu smântâna și brânza rasă.
Condimentează cu sare și piper, apoi amestecă până obții o compoziție omogenă și cremoasă.
3️⃣ Asamblarea rulourilor
Întinde uniform umplutura peste aluat. Rulează strâns foaia, formând un cilindru compact.
Unge ruloul cu ou bătut, pentru o crustă aurie și lucioasă.
4️⃣ Tăierea și coacerea
Taie ruloul în felii de aproximativ 1,5–2 cm grosime.
Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, la distanță unele de altele.
Coace rulourile în cuptorul preîncălzit la 200°C, timp de 15–20 de minute, până când devin frumos rumenite și crocante.
💡 Sfaturi utile:
-
Poți varia umplutura după gust:
🧄 cu salam, pentru un gust mai intens
🍄 cu ciuperci sotate, pentru o notă savuroasă
🌿 cu spanac și brânză, pentru o variantă mai ușoară -
Pentru un plus de aromă, presară deasupra rulourilor semințe de susan sau mac înainte de coacere.
🥐 Rezultatul final
Rulourile ies aurii, strat peste strat de foietaj crocant, iar interiorul este cremos și savuros. Sunt delicioase calde, dar la fel de bune și reci, ideale pentru pachețelul de serviciu sau picnic.
