Pregătește o salată de sfeclă simplă și gustoasă, cu ouă și ceapă călită. Se face în 15 minute, iar a doua zi este chiar mai bună! Rețetă, sfaturi și variații.
❤️ De ce această salată de sfeclă devine mai gustoasă a doua zi?
Sfecla este un ingredient clasic în bucătăria tradițională, apreciată pentru dulceața ei naturală și versatilitatea culinară. În tradiție populară i se atribuie diverse beneficii, iar sucul său este considerat tonic (atenție: acestea sunt doar tradiții culinare; pentru sfaturi medicale, consultă un specialist).
Această salată este specială deoarece gusturile se combină mult mai bine după câteva ore, iar a doua zi aromele sunt perfect armonizate. Ceapa călită devine mai dulce, sfecla capătă o textură plăcută, iar ouăle echilibrează totul. Este o salată simplă, hrănitoare și extraordinar de gustoasă, perfectă pentru mese festive, pentru prânzuri rapide sau ca garnitură alături de carne, pește sau preparate cu cartofi.
🧺 Ingrediente necesare
Pentru o porție generoasă, ideală pentru 2–3 persoane, ai nevoie doar de câteva ingrediente accesibile:
-
1 sfeclă medie
-
3 ouă
-
1 ceapă galbenă
-
½ linguriță sare
-
un praf de piper negru măcinat
-
1 lingură maioneză
-
ulei vegetal pentru prăjit ceapa
Sunt ingrediente simple, dar împreună creează o salată cu gust bogat și culoare superbă.
👩🍳 Mod de preparare – simplu și rapid
🔹 1. Fierberea ingredientelor
Fierbe sfecla în coajă până când devine moale — în funcție de dimensiune, poate dura 40–60 de minute. Fierbe ouăle separat, până sunt tari.
După ce s-au răcit puțin, curăță sfecla și ouăle.
🔹 2. Răzuirea sfeclei
Dă sfecla pe răzătoarea mare. Păstrează două linguri de sfeclă rasă pentru decorul final.
Restul pune-l într-un bol încăpător.
🔹 3. Călirea cepei
Taie ceapa galbenă în semicercuri subțiri. Într-o tigaie mică, pune puțin ulei vegetal și călește ceapa până devine aurie, ușor caramelizată.
Ceapa astfel pregătită oferă salatei o aromă dulceagă și un gust mult mai intens.
Adaugă ceapa caldă peste sfecla rasă.
🔹 4. Adăugarea ouălor
Taie ouăle fierte cubulețe mici. Adaugă-le în bolul cu sfeclă și ceapă.
Presară sare și un praf de piper negru măcinat — atât cât să echilibreze gusturile.
Amestecă bine salata.
🔹 5. Montarea decorului
Aplatizează suprafața salatei cu lingura, pune deasupra cele două linguri de sfeclă păstrate și întinde un strat subțire de maioneză.
Poți decora cu frunze de pătrunjel sau coriandru, pentru un strop de prospețime.
🍽️ Cum se servește această salată?
La servire, salata amintește de celebra „hering sub blană”, dar fără pește — fiind mult mai ușoară, mai fresh și potrivită pentru orice meniu.
Este delicioasă:
-
ca aperitiv festiv,
-
ca garnitură alături de fripturi,
-
pe pâine prăjită,
-
ca salată de sine stătătoare pentru un prânz rapid,
-
lângă cartofi fierți sau piure.
Culoarea intensă de roșu închis o face spectaculoasă pe orice masă.
✨ Sfaturi și variații pentru gusturi diferite
🔸 Variație light
Înlocuiește maioneza cu iaurt grecesc într-un strat subțire. Devine mai lejeră și mai potrivită pentru diete.
🔸 Pentru un plus de textură
Adaugă nuci tocate grosier, care merg perfect cu dulceața sfeclei.
🔸 Pentru aromă intensă
Poți pune 1 cățel de usturoi presat sau câteva picături de lămâie.
🔸 Salată mai bogată
Adaugă un morcov fiert ras sau puțin porumb dulce.
🔸 A doua zi este și mai bună
Această salată este unul dintre acele preparate care devin mai gustoase după câteva ore la frigider. Gusturile se contopesc, ceapa își lasă aroma în sfeclă, iar totul devine mai echilibrat.
🧊 Cum se păstrează
Depozitează salata într-un recipient închis ermetic și păstreaz-o în frigider până la 2 zile. Cu cât stă mai mult (în limita siguranței), cu atât devine mai aromată.
🎯 Concluzie
Salata de sfeclă „a doua zi și mai gustoasă” este un preparat simplu, rapid și surprinzător de bun. Are o culoare minunată, un gust echilibrat, iar combinația dintre sfeclă, ouă și ceapă călită este absolut delicioasă.
Este o salată versatilă, perfectă atât pentru mesele obișnuite, cât și pentru cele festive. Se prepară în doar câteva minute, cu ingrediente ieftine și accesibile, dar rezultatul este de mare efect.
Dacă o lași la frigider peste noapte, devine pur și simplu fenomenală — o rețetă pe care o vei repeta sigur!
