Descoperă cum să prepari o salată delicioasă cu roșii verzi, perfectă pentru orice ocazie!
Roșiile verzi rămase necoapte la sfârșitul sezonului pot deveni o gustare incredibil de delicioasă și ușor de pregătit. Această rețetă tradițională, simplă și rapidă, îți va dezvălui un secret care le face irezistibile. Perfectă pentru orice ocazie, această salată va adăuga un plus de prospețime mesei tale!
Ingrediente
- 2 kg roșii verzi
- 2 ardei grași roșii
- 1 ardei iute
- 1 legătură de pătrunjel
- 1 legătură de mărar
- 10 căței de usturoi
- 2 linguri de sare
- 3 linguri de zahăr
- 70 ml oțet (9%)
- 70 ml ulei vegetal
Pași de Preparare
- Pregătirea ingredientelor:Spălați bine roșiile verzi și tăiați-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărimea lor. Tocați mărunt ardeiul dulce și ardeiul iute. Tocați fin pătrunjelul și mărarul, iar usturoiul treceți-l prin presă sau tăiați-l mărunt.
- Amestecarea ingredientelor:Într-un vas mare, combinați roșiile, ardeii, pătrunjelul, mărarul și usturoiul. Adăugați sarea, zahărul, oțetul și uleiul vegetal. Amestecați totul cu grijă, astfel încât ingredientele să se combine uniform.
- Marinarea:Puneți o greutate (o farfurie și deasupra o sticlă mare plină) peste amestecul de roșii. Acoperiți vasul și lăsați-l la temperatura camerei timp de 24 de ore. În acest timp, roșiile vor lăsa zeamă.
- Finalizarea:A doua zi, amestecați din nou compoziția și transferați-o în recipiente curate, bine închise. Păstrați salata la un loc răcoros sau în frigider, timp de până la o lună.
Servirea
Salata este gata de servit chiar a doua zi, fiind perfectă alături de felurile principale sau ca salată de sine stătătoare. Bucurați-vă de gustul ei proaspăt, ușor picant și incredibil de delicios!
Sfaturi
- Pentru un gust și mai intens, lăsați salata să se răcească în frigider timp de câteva ore înainte de servire.
- Puteți adăuga și alte ingrediente precum ceapă roșie sau măsline pentru a diversifica gustul.
- Salata de roșii verzi se poate păstra bine în borcane sterilizate pentru iarnă.
Valori nutriționale
Salata de roșii verzi este bogată în vitamine și minerale, oferind o mulțime de beneficii pentru sănătate. Aceasta este o sursă excelentă de vitamina C, fibre și antioxidanți. De asemenea, usturoiul adăugat contribuie la întărirea sistemului imunitar.
Întrebări Frecvente
Este necesar să folosesc roșii verzi proaspete?
Da, pentru a obține cel mai bun gust și textură, este recomandat să folosiți roșii verzi proaspete. Acestea au o aromă unică care nu poate fi înlocuită.
Pot folosi alte tipuri de roșii?
Puteți folosi și roșii coapte, dar gustul va fi diferit. Roșiile verzi au o aciditate și o textură distincte care le fac ideale pentru această salată.
Cât timp pot păstra salata în frigider?
Salata poate fi păstrată în frigider timp de până la o lună, dacă este depozitată în recipiente etanșe.
Pot adapta rețeta?
Cu siguranță! Puteți adăuga alte legume sau condimente după preferințele dumneavoastră. Experimentați cu aromele pentru a crea o salată unică!
