Nu toate supele sunt doar mese obișnuite – unele rețete au capacitatea de a aduce alinare și echilibru corpului.
Această supă, transmisă din generație în generație în familia mea, s-a dovedit a fi un adevărat remediu natural pentru digestie!
Este simplu de preparat, conține ingrediente hrănitoare și ajută digestia calmând stomacul.
Ingrediente Necesare
Aveți nevoie de 1 litru de supă de legume sau de pui, preferabil făcută în casă, 2 morcovi medii tăiați felii, 1 praz mic tăiat rondele subțiri, 1 cartof tăiat cubulețe, ½ cană de orez,
1 ceapă mică tocată fin, 2 căței de usturoi mărunțiți, 1 linguriță de turmeric, ½ linguriță de ghimbir, sare și piper după gust, 1 lingură de ulei de măsline, sucul de la ½ lămâie și pătrunjel proaspăt pentru decor.
Mod de Preparare
Pregătirea Sufei
Începe prin a încălzi supa de legume sau de pui într-o oală mare. Dacă nu ai posibilitatea de a folosi supă de casă, apa combinată cu un cub de concentrat poate fi o alternativă, deși varianta de casă este cea mai sănătoasă!
Gătirea Legumelor
Într-o tigaie, călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline la foc mediu, până devin aurii și moi. Adaugă morcovii, cartofii, prazul și orezul, apoi transferă totul în supa fierbinte. Lasă compoziția să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.
Adăugarea Condimentelor
Odată ce legumele sunt moi, adaugă turmeric, ghimbir, sare, piper și sucul de lămâie. Amestecă bine și mai lasă câteva minute, pentru ca aromele să se combine frumos.
Reglarea Gustului
Gustă supa și ajustează cu sare, piper sau mai mult lămâie, după preferințele tale.
Servirea Supei
Servește supa fierbinte, presărând deasupra pătrunjel proaspăt. Este o combinație perfectă cu pâine crocantă sau crutoane.
Sfaturi pentru Servire și Păstrare
Pentru un plus de cremozitate, poți adăuga o lingură de iaurt natural sau smântână chiar înainte de servire. Supa poate fi păstrată la frigider până la trei zile și, de obicei, gustul devine chiar mai intens. Reîncălzește la foc mic pentru a-i menține prospețimea.
Variante ale Rețetei
Poți face o versiune vegetariană folosind doar supă de legume. Pentru cei care preferă supa picantă, un praf de chili sau ardei cayenne adaugă un plus de savoare. Dacă preferi o supă-cremă, blenduiește ingredientele după ce sunt gătite pentru o consistență mai fină.
Această supă nu este doar o mâncare reconfortantă, ci și un remediu real pentru un stomac sensibil. Încearc-o și bucură-te de beneficiile ei!
Ce părere ai despre această rețetă? Ne-ar plăcea să auzim opiniile tale și să afli cum ți-a ieșit supa! Te invităm să împărtășești în comentarii experiența ta.
