Acest tort cu iaurt vanilat, gem și nucă de cocos este desertul perfect pentru întreaga familie. Moale, aromat și ușor de preparat, combinația de iaurt, gem și stafide îi conferă o dulceață naturală și o textură pufoasă. Fie că îl serviți la ceai, cafea sau ca desert după cină, acest tort este o alegere delicioasă și simplă.
Ingrediente (pentru o tavă de 24 cm)
Ingrediente umede:
-
2 ouă
-
100 g (½ cană) zahăr
-
8 g (1 lingură) zahăr vanilat
-
100 g (½ cană) iaurt vanilat
-
100 ml (⅓ cană + 1 lingură) lapte
-
80 ml (⅓ cană) ulei vegetal
-
Un praf de sare
Ingrediente uscate:
-
180 g (1½ căni) făină 00
-
12 g (1 lingură) praf de copt
-
50 g (⅓ cană) stafide
Pentru decor:
-
Gem la alegere (căpșuni, caise, zmeură etc.)
-
Făină de cocos pentru presărat
Mod de preparare
1. Pregătirea cuptorului și a tăvii
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).
Ungeți o tavă de 24 cm cu unt sau ulei și tapetați-o cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea tortului.
2. Prepararea aluatului umed
Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până obțineți o compoziție ușoară și pufoasă.
Adăugați iaurtul, laptele și uleiul vegetal, amestecând bine pentru a obține un aluat omogen. Puneți un praf de sare și amestecați din nou.
3. Incorporarea ingredientelor uscate
Cerneți făina împreună cu praful de copt într-un bol separat.
Adăugați treptat ingredientele uscate peste amestecul umed, amestecând ușor pentru a evita formarea cocoloașelor.
Încorporați stafidele, amestecând cu grijă pentru a se distribui uniform.
4. Coacerea tortului
Turnați aluatul în tava pregătită și nivelați suprafața.
Coaceți timp de 35–40 de minute sau până când partea de sus devine aurie și o scobitoare introdusă în centru iese curată.
După coacere, lăsați tortul să se răcească în tavă aproximativ 10 minute.
5. Decorarea tortului
Întindeți un strat generos de gem preferat peste tortul ușor răcit.
Presărați făină de cocos deasupra gemului pentru un aspect frumos și un plus de aromă tropicală.
6. Servire
Tăiați tortul în felii și serviți cald sau la temperatura camerei.
Pentru o experiență mai indulgentă, acompaniați tortul cu frișcă, înghețată de vanilie sau fructe proaspete.
Savurați-l alături de o cană de ceai sau cafea pentru un desert de după-amiază delicios.
Sfaturi de gătit
-
Ingrediente la temperatura camerei: Asigurați-vă că toate ingredientele umede sunt la temperatura camerei pentru un aluat uniform și pufos.
-
Evitarea amestecării excesive: Amestecați doar până se combină ingredientele pentru a preveni un tort dens.
-
Înfarinarea stafidelor: Înainte de a le adăuga, pudrați stafidele cu puțină făină pentru a evita scufundarea lor în aluat.
-
Varietate de gem: Experimentează cu diverse arome de gem pentru a schimba gustul tortului.
-
Verificarea coacerii: Folosiți o scobitoare pentru a verifica dacă tortul este copt complet; aceasta trebuie să iasă curată.
Beneficii nutriționale
-
Iaurt: Bogat în calciu și proteine, menține tortul umed și gustos.
-
Stafide: Dulceața naturală și fibrele contribuie la o gustare mai sănătoasă.
-
Ouă: Oferă proteine esențiale și nutrienți importanți pentru organism.
Informații dietetice
-
Vegetarian: Da
-
Fără lactate: Se poate adapta cu iaurt și lapte vegetal
-
Fără nuci: Da, dacă nu se adaugă nuci
Fapte nutriționale (per porție, pentru 10 porții)
-
Calorii: 200 kcal
-
Proteine: 4 g
-
Carbohidrați: 28 g
-
Fibre: 1 g
-
Zahăr: 14 g
-
Grăsimi: 8 g
-
Grăsimi saturate: 1 g
-
Colesterol: 30 mg
-
Sodiu: 100 mg
Depozitare
-
La temperatura camerei: Păstrați tortul într-un recipient etanș până la 3 zile.
-
Congelare: Poate fi congelat într-un recipient etanș pentru până la 1 lună; lăsați-l să se decongeleze înainte de servire.
Acest tort cu iaurt vanilat, gem și nucă de cocos este pufos, aromat și ușor de preparat, perfect pentru orice ocazie sau moment dulce din zi. Fiecare felie oferă un echilibru ideal între dulce, umed și aromat, fără a fi greu sau prea dens.
