Tort Delicios cu Nucă și Cremă Fină de Caramel

Descoperă secretul unui tort cu nucă și cremă de caramel, cu o aromă bogată și textură decadentă. Această rețetă îți va încânta simțurile în fiecare mușcată!

Ingrediente pentru blat:

120 g făină
170 g zahăr
5 ouă
4 linguri apă clocotită
4 linguri ulei
150 g miez de nucă măcinat
1 plic praf de copt
1 fiolă esență de rom

Ingrediente pentru cremă:

8 linguri făină
340 g zahăr
30 g unt
500 ml lapte
50 g ciocolată neagră

Ingrediente pentru sirop:

1 fiolă esență de vanilie
3 lingurițe zahăr vanilat
200 ml apă

Ingrediente pentru decor:

10 sâmburi întregi de nucă
80 g miez de nucă măcinat

Pașii simpli de preparare:

Blat:
- Separă albușurile de gălbenușuri și bat-le spumă cu un praf de sare și jumătate din zahăr până obții o spumă tare.
- În alt bol, freacă gălbenușurile cu zahărul rămas, adaugă uleiul și apa clocotită în fir subțire.
- Combină cele două compoziții, adaugă făina cu praful de copt și miezul de nucă. Adaugă și esența de rom și amestecă până la omogenizare.
- Coace blatul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 35-40 de minute.
- Răstoarnă blatul pe un grătar după coacere și lasă-l să se răcească.
Cremă:
- Fierbe laptele cu făina. Într-o altă oală, topi zahărul și adaugă laptele fierbinte peste zahăr, amestecând până la omogenizare.
- Adaugă untul și ciocolata, amestecând până la topirea completă.
Sirop:
- Pune apa, esența de vanilie și zahărul la fiert. Fierbe până când zahărul se topește complet.
Asamblare:
- Împarte blatul răcit în 3 foi egale.
- Așază prima foaie pe un platou, însiropează-o și întinde uniform un strat de cremă.
- Așază al doilea blat, însiropează-l, întinde un strat de cremă și adaugă ultimul blat.
- Însiropează-l și întinde restul de cremă.
- Decorază tortul cu miez de nucă și lasă-l la frigider pentru cel puțin 4 ore.

Bucură-te de acest tort rafinat, perfect echilibrat între gustul de nucă și dulceața cremei de caramel!