Turtă cu cașcaval la tigaie – gata în 5 minute, moale, aromată și foarte gustoasă

Turtă cu cașcaval la tigaie, gata în 5 minute. Rețetă rapidă, moale și aromată, cu puțină făină și ingrediente simple.

Dacă ai nevoie de o idee rapidă pentru mic dejun sau o gustare caldă, această turtă cu cașcaval la tigaie este soluția perfectă. Se pregătește cu câteva ingrediente simple, fără frământare și fără timp de dospire: doar amesteci totul și prăjești câteva minute. Este moale, ușor elastică, aromată și delicioasă atât caldă, cât și rece.

Ingrediente necesare

• 100 g cașcaval (preferabil tare, pentru răzuit)
• 2 ouă
• 2 linguri de smântână fermentată
• 50 g făină
• O legătură de verdeață (mărar, pătrunjel sau mix)
• Sare — după gust
• Ulei — pentru prăjit

Tigaie recomandată: diametru 24–26 cm.

Mod de preparare pas cu pas

1. Pune ouăle și smântâna într-un bol adânc. Bate cu telul până la omogenizare.
2. Adaugă sare, cașcavalul ras și verdeața tocată. Amestecă bine.
3. Încorporează făina treptat, în 2-3 etape, amestecând pentru a evita cocoloașele. Vei obține un aluat moale și ușor dens.
4. Încinge o tigaie unsă cu puțin ulei și toarnă compoziția, nivelând uniform.
5. Prăjește turta la foc mic, cu capac, aproximativ 3–5 minute pe fiecare parte, până se rumenește frumos.
6. Transfer-o pe o farfurie și taie în felii sau bucăți. Servește imediat.

Poftă bună!

De ce această turtă cu cașcaval este atât de reușită?

Aluatul nu necesită frământare sau timp de odihnă — totul se întâmplă instant. Smântâna oferă finețe, ouăle leagă compoziția, iar cașcavalul se topește în timpul prăjirii, rezultând o textură moale și elastică, cu gust bogat. Verdeața aduce prospețime și aromă.

Variante și idei de personalizare

• Picant: adaugă un vârf de chilli sau ardei iute tocat.
• Mai sățioasă: poți adăuga șuncă, salam sau bacon tăiat mărunt.
• Cu gust de pizza: presară oregano sau busuioc uscat în compoziție.
• Cu usturoi: adaugă 1 cățel zdrobit pentru aromă intensă.
• Versiune light: folosește iaurt grecesc în loc de smântână.

Cu ce poți servi tarta?

• Cu smântână sau iaurt simplu
• Cu sos de usturoi
• Cu salată de roșii proaspete
• Cu hummus sau sos de roșii ușor picant

Valori nutriționale aproximative (per porție)

• Calorii: ~230 kcal
• Proteine: ~13 g
• Grăsimi: ~15 g
• Carbohidrați: ~10 g

Întrebări frecvente

Pot folosi alt tip de brânză?

Da, merge foarte bine și cu telemea, mozzarella, caș sau chiar brânză topită, dar ajustează sarea în funcție de gust.

Se poate găti fără ulei?

Da, într-o tigaie ceramică sau antiaderentă de calitate.

Pot face compoziția în avans?

Da, o poți păstra la frigider 6–8 ore. Amestecă înainte de prăjire.

Se poate coace în cuptor?

Da, într-o tavă mică, la 180°C ~12–15 minute.