Caserolă Sățioasă de Cartofi și Legume – Rețeta Completă, Simplă și Delicioasă

Caserolă sățioasă cu cartofi, legume și brânză, perfectă pentru masa în familie. Ușor de făcut, aromată și bogată în nutrienți. Rețetă pas cu pas.

O rețetă de caserolă sănătoasă și plină de savoare, perfectă pentru masa în familie

Puține preparate oferă un echilibru atât de reușit între simplitate, gust bogat și textură perfectă precum această Caserolă Sățioasă de Cartofi și Legume. Cu cartofi fragezi, legume sotate și brânză topită la final, rețeta este genul de preparat care aduce confort, culoare și aromă în farfurie.

Este ideală pentru o cină în familie, un prânz hrănitor sau chiar ca garnitură pentru o masă cu mai multe feluri. Pregătirea ei nu necesită tehnici complicate, doar câteva legume proaspete și puțină răbdare pentru coacere.

Acest preparat este versatil, sățios, sănătos și ușor de personalizat. Poți adăuga mai multe legume, mai multă brânză sau chiar condimentele preferate – rezultatul va fi de fiecare dată delicios.

Ingrediente necesare pentru Caserola Sățioasă de Cartofi și Legume

Pentru 6 porții generoase, ai nevoie de:

3 cartofi mari, curățați și răzuiți
1 ceapă, fin tocată
1 morcov, curățat și răzuit
1 ardei, tocat mărunt
Ulei de măsline, pentru prăjit
Dacă doriți să aflați mai multe despre Pește fraged pe pat de legume – Rețeta simplă care transformă merluciul într-un preparat delicios, citiți articolul nostru.
Informații detaliate și sfaturi pentru Prăjitură Tiramisu – Aveți nevoie de 24 pișcoturi, 500g mascarpone, 4 linguri zahăr, 4 ouă, 4 portocale, 6 linguri cafea espresso și ciocolată neagră vă așteaptă aici.
Sare, după gust
Codițe de ceapă verde, tocate
3 ouă
300 ml lapte
200 g făină integrală
2 lingurițe praf de copt
150 g brânză rasă (cheddar, mozzarella sau orice preferi)

Mod de preparare – pas cu pas

1. Pregătirea legumelor

Începe prin a curăța și a răzui cei trei cartofi mari. Pune-i într-un bol încăpător.
Adaugă peste ei ceapa tocată, morcovul răzuit și ardeiul mărunțit.

2. Sotarea legumelor

Într-o tigaie încinsă la foc mediu, adaugă puțin ulei de măsline, apoi pune amestecul de cartofi, ceapă, morcov și ardei.
Gătește legumele câteva minute, până când încep să se înmoaie ușor și capătă o aromă plăcută.

Potrivește cu sare, apoi adaugă codițele de ceapă verde tocate. Amestecă bine.

3. Pregătirea compoziției pentru aluat

Într-un bol separat, bate cele 3 ouă.
Adaugă laptele și omogenizează.

Într-un alt bol, amestecă făina integrală cu praful de copt.
Încorporează treptat ingredientele uscate în cele umede, amestecând constant pentru a forma un aluat fin, fără cocoloașe.

4. Combinarea ingredientelor

Toarnă aluatul peste legumele sotate și amestecă bine până când compoziția este perfect omogenă.

Las-o să se odihnească 15 minute, pentru ca ingredientele să se îmbine armonios.

5. Coacerea caserolei

Preîncălzește cuptorul la 200°C.
Unge o tavă cu puțin ulei de măsline.
Transferă compoziția în tavă și nivelează cu o spatulă.

Coace timp de 45 de minute, până când caserola devine fermă și capătă o nuanță aurie.
La final, presară brânza rasă pe deasupra și mai coace încă 15 minute, pentru o crustă delicioasă, topită și perfect rumenită.

Las-o să se răcorească puțin înainte să o tai în porții.

Timp de preparare

Pregătire: 20 minute
Odihnă: 15 minute
Gătire: 60 minute
Total: 1 oră și 35 minute

Porții: 6
Calorii: aprox. 350 per porție

Sugestii de servire

Servește alături de o salată verde cu dressing ușor.
Adaugă o lingură de iaurt sau smântână pentru un plus de cremozitate.
Merge perfect și cu o supă fierbinte la începutul mesei.

Sfaturi utile pentru cea mai reușită caserolă

Stoarce bine cartofii rași pentru a evita excesul de apă în compoziție.
Poți adăuga spanac, dovlecei sau ciuperci pentru a crește valoarea nutritivă.
Folosește brânza preferată – cheddar, mozzarella sau un mix pentru o crustă irezistibilă.
Dacă vrei mai multă aromă, poți presăra piper, boia afumată sau usturoi granulat.

Beneficii nutriționale

Această caserolă este nu doar gustoasă, ci și nutritivă:

Cartofii sunt bogati în vitamina C și potasiu.
Făina integrală aduce fibre și minerale esențiale.
Legumele oferă un mix sănătos de vitamine și antioxidanți.
Rețeta este vegetariană, potrivită pentru orice tip de dietă fără carne.
Este fără nuci, așadar sigură pentru cei cu alergii la nuci.

Depozitare și încălzire

Păstrează resturile în frigider până la 3 zile, într-un recipient etanș.
Încălzește în cuptor sau la microunde înainte de servire.
Poți congela caserola pentru până la 1 lună. Dezgheață apoi încălzește înainte de consum.

De ce această rețetă va deveni preferata familiei tale?

Este sățioasă, gustoasă și plină de legume.
Se prepară ușor și poate fi adaptată în funcție de ingrediente.
Este perfectă pentru prânzuri, cine sau pachețele pentru a doua zi.
Are un echilibru ideal între texturi: moale, cremoasă și ușor crocantă la exterior.