Aluat cu umplutură de unt, pătrunjel și brânză – rețetă simplă, rapidă și delicioasă, perfectă pentru aperitive sau gustări.
Acest preparat este atât de gustos încât îl veți pregăti de două ori pe săptămână! Aluatul cu umplutură de unt, pătrunjel și brânză este simplu de făcut, rapid și potrivit pentru orice ocazie – fie ca aperitiv, garnitură sau fel principal. Aroma bogată a untului combinată cu prospețimea pătrunjelului și cremozitatea brânzei transformă fiecare mușcătură într-o adevărată delectare.
Ingrediente necesare
Pentru aluat:
- 100 ml lapte proaspăt cald
- 100 ml apă caldă
- 1 linguriță drojdie uscată
- 1 linguriță zahăr
- 2 linguri ulei de floarea-soarelui
- 350 g făină
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță unt de vacă, la temperatura camerei
Pentru umplutură:
- 50 g unt de vacă, la temperatura camerei
- 2 linguri pătrunjel tocat
- 2 căței de usturoi
- Sare după gust
- 80 g brânză (rasă)
Mod de preparare
1. Prepararea aluatului
Amestecați ingredientele umede: Într-un bol, combinați laptele cald și apa. Adăugați drojdia uscată și zahărul și amestecați până se omogenizează.
Adăugați ingredientele uscate: Cerneți făina împreună cu sarea și încorporați treptat în amestecul umed. Adăugați untul moale și frământați aluatul cu mâinile până devine neted și nelipicios.
Lăsați aluatul să crească: Formați o bilă și puneți-o într-un bol curat. Acoperiți cu un prosop și lăsați într-un loc cald 40–50 minute, până își dublează volumul.
2. Prepararea umpluturii
Spălați și tocați pătrunjelul. Puneți-l într-un bol mic și adăugați untul moale. Curățați și tocați usturoiul, apoi amestecați cu untul și pătrunjelul. Condimentați cu sare după gust.
3. Formarea aluatului
Întindeți aluatul crescut într-o foaie și puneți-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Folosind o ceașcă mică, creați mici adâncituri pentru umplutură.
Umpleți adânciturile cu amestecul de unt și pătrunjel și radeți brânza deasupra fiecărei porții.
4. Coacerea
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți tava aproximativ 20 de minute sau până când aluatul devine auriu. Lăsați preparatul să se răcească câteva minute înainte de servire.
5. Servirea
Acest preparat delicios poate fi servit ca aperitiv, garnitură sau chiar fel principal. Se potrivește perfect cu o salată proaspătă sau cu un bol de supă pentru o masă completă. Gustul bogat și combinația de texturi fac din această rețetă un adevărat succes la masă.
