Rețetă de pui la cuptor cu cartofi – fraged, aromat și ușor de preparat. Un fel de mâncare simplu și gustos, perfect pentru prânzuri sau cine în familie.
Puiul la cuptor cu cartofi este una dintre cele mai iubite rețete tradiționale românești, perfectă pentru orice zi a săptămânii. Cu o combinație ideală între carne fragedă, legume dulci și condimente aromate, acest preparat aduce gustul autentic al mâncării de casă, fără eforturi mari în bucătărie.
Tot ce trebuie să faci este să pregătești un amestec simplu de mirodenii, să marinezi puiul și să-l coci peste un strat de cartofi aromați. În mai puțin de o oră, obții o masă completă, savuroasă și extrem de aspectuoasă. Este o alegere excelentă atât pentru mesele zilnice, cât și pentru ocazii speciale, când vrei să impresionezi fără să petreci ore în bucătărie.
Ingrediente necesare pentru pui la cuptor cu cartofi
Pentru pui:
- 650 g piept de pui, tăiat în bucăți mici
- 1 lingură oțet
- 1 lingură suc de lămâie
- 2 linguri ulei de măsline
- ½ linguriță sare
- 1 linguriță usturoi pudră
- 1 linguriță ceapă pudră
- 1 linguriță chimion
- 1 linguriță boia dulce
- 1 linguriță cimbru uscat
- ½ linguriță piper negru
Pentru stratul de cartofi:
- 500 g cartofi, curățați și rași
- 200 g ceapă, tăiată subțire
- 1 lingură unt (15 g)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură pastă de roșii
- ½ linguriță sare
- Restul amestecului de condimente pregătit anterior
La final:
- 1 lingură unt topit (pentru ungere)
- Pătrunjel proaspăt tocat (pentru decor)
Mod de preparare pas cu pas
1. Marinează puiul
Pune bucățile de pui într-un bol mare și adaugă oțetul, sucul de lămâie, sarea și uleiul de măsline. Într-un alt bol mic, amestecă toate condimentele: usturoiul pudră, ceapa pudră, chimionul, boiaua dulce, cimbrul și piperul negru.
Folosește jumătate din acest amestec pentru a condimenta puiul, iar restul păstrează-l pentru cartofi. Acoperă bolul și lasă-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute, astfel încât aromele să se îmbine perfect.
2. Pregătește cartofii
Curăță cartofii și dă-i pe răzătoare, apoi feliază ceapa subțire. Într-o tigaie mare, încălzește o lingură de unt împreună cu o lingură de ulei de măsline. Adaugă ceapa și călește-o la foc mediu până devine moale și aurie.
Încorporează pasta de roșii și gătește încă un minut. Adaugă cartofii rași, sarea și condimentele rămase. Amestecă bine, astfel încât cartofii să se acopere uniform cu mirodenii.
3. Asamblarea preparatului
Distribuie uniform amestecul de cartofi în tava de copt. Așează deasupra bucățile de pui marinat, aranjându-le astfel încât să se coacă frumos și uniform. Toarnă, dacă dorești, câteva linguri de apă sau supă de pui pentru un plus de suculență.
4. Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 200°C și coace timp de 30–35 de minute, până când puiul este bine rumenit și cartofii devin moi, aurii și ușor crocanți la margini. Pentru un gust mai bogat, unge puiul cu unt topit imediat ce îl scoți din cuptor.
5. Servirea
Presară pătrunjel tocat deasupra pentru o notă proaspătă și servește puiul la cuptor cu cartofi alături de o salată verde, murături de casă sau o porție de orez simplu. Este un preparat complet, gustos și foarte sățios.
Sfaturi pentru reușita perfectă
- Nu omite marinarea: chiar și 20 de minute fac o mare diferență în gust și frăgezime.
- Folosește condimente de calitate: boia afumată sau cimbru proaspăt pot schimba complet aroma.
- Pentru o variantă mai light: poți folosi piept de curcan sau pulpe dezosate fără piele.
- Adaugă legume: morcovi, dovlecei sau ardei pot fi incluși printre cartofi pentru un plus de culoare și vitamine.
Beneficiile acestei rețete
Pe lângă gustul excelent, puiul la cuptor cu cartofi este o alegere echilibrată din punct de vedere nutrițional. Conține proteine de calitate, carbohidrați sănătoși și grăsimi bune din uleiul de măsline. În plus, fiind gătit la cuptor, nu este îmbibat în ulei, ceea ce îl face potrivit chiar și pentru o dietă ușoară.
Concluzie
Rețeta de pui la cuptor cu cartofi este dovada că mâncărurile simple pot fi și cele mai delicioase. Cu ingrediente la îndemână și o preparare fără stres, obții un fel de mâncare bogat în gust, care îi va aduna pe toți la masă. Perfect pentru o seară în familie sau o masă de weekend relaxată.
Încearcă și tu acest preparat simplu, aromat și complet – vei vedea că este imposibil să nu-ți lingi degetele!
