Amestecă totul și pune la cuptor să se coacă. Există rețete care devin preferatele familiei nu pentru că sunt complicate sau spectaculoase, ci pentru că sunt simple, rapide și au un gust deosebit. „Amestecă totul și pune la cuptor să se coacă” este exact genul acela de preparat: nu ai nevoie de zeci de ingrediente, de tehnici sofisticate sau de ore întregi în bucătărie. Tot ce trebuie să faci este să combini câteva ingrediente pe care probabil le ai deja în casă, să le amesteci într-un bol și să lași cuptorul să-și facă treaba.
Această rețetă este perfectă pentru momentele în care ai poftă de ceva dulce sau sărat (în funcție de varianta pe care o alegi), dar nu vrei să petreci jumătate de zi gătind. Se potrivește de minune și pentru oaspeți anunțați pe ultima sută de metri, pentru o gustare de după-amiază sau pentru pachetul de a doua zi.
De ce este această rețetă atât de iubită
-
Rapiditate – Timpul efectiv de pregătire este de 10-15 minute, restul îl face cuptorul.
-
Versatilitate – Poți adapta rețeta în funcție de ce ai în frigider: brânză, fructe, legume, ciocolată sau condimente.
-
Textură perfectă – Fie că alegi varianta dulce sau sărată, preparatul iese fraged și aromat.
-
Ingrediente simple – Nu ai nevoie de produse sofisticate sau greu de găsit.
-
Rezultat garantat – Este aproape imposibil să dai greș.
Ingrediente de bază
Pentru varianta dulce, poți folosi:
-
3 ouă medii
-
200 g zahăr (poți ajusta în funcție de preferințe)
-
150 ml ulei
-
250 ml lapte sau chefir
-
300 g făină
-
10 g praf de copt
-
Arome la alegere: esență de vanilie, coajă de lămâie, scorțișoară
-
Opțional: fructe (mere, pere, fructe de pădure), nuci, stafide, ciocolată
Pentru varianta sărată, înlocuiește zahărul cu:
-
200 g brânză telemea sau caș
-
2 linguri smântână
-
Verdețuri tocate: mărar, pătrunjel
-
Legume cubulețe: ardei, ceapă verde, dovlecei
-
1 linguriță sare (dacă brânza nu este prea sărată)
Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea ingredientelor
-
Scoate toate ingredientele pe masă și lasă-le la temperatura camerei pentru 10-15 minute. Acest lucru ajută la o amestecare uniformă.
-
Dacă folosești fructe, spală-le, curăță-le și taie-le cubulețe sau felii subțiri. Dacă folosești brânză, sfărâm-o cu furculița.
2. Amestecarea compoziției
-
Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul (sau fără, dacă faci varianta sărată) până devin ușor spumoase.
-
Adaugă uleiul treptat, amestecând continuu, apoi laptele sau chefirul.
-
Încorporează făina cernută împreună cu praful de copt, amestecând cu o spatulă, nu cu mixerul, pentru a păstra textura aerată.
-
Adaugă aromele alese (vanilie, coajă de lămâie, scorțișoară, mărar etc.).
-
Dacă vrei să incluzi fructe sau brânză, pune-le acum și amestecă ușor.
3. Pregătirea pentru coacere
-
Tapetează o tavă cu hârtie de copt sau unge-o cu unt/ulei și presară puțină făină.
-
Toarnă compoziția în tavă și niveleaz-o ușor cu o spatulă.
-
Dacă dorești, poți presăra pe deasupra zahăr brun, nucă de cocos, susan sau semințe de mac, în funcție de rețetă.
4. Coacerea
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
-
Coace preparatul 30-40 de minute (în funcție de grosimea compoziției), până trece testul scobitorii.
-
Pentru un aspect auriu și apetisant, poți porni funcția de rumenire pentru ultimele 5 minute.
5. Servirea
-
Lasă preparatul să se răcească 10-15 minute înainte de a-l tăia.
-
Servește-l simplu sau cu toppinguri: frișcă, înghețată, iaurt, miere sau gem (pentru varianta dulce) ori cu smântână și salată proaspătă (pentru varianta sărată).
Secrete și trucuri pentru un rezultat perfect
-
Nu amesteca excesiv aluatul după ce ai adăugat făina – vei păstra textura pufoasă.
-
Nu deschide cuptorul în primele 20 de minute de coacere – riști să se lase compoziția.
-
Pentru un plus de aromă la varianta dulce, adaugă 1 lingură de rom sau lichior de portocale.
-
La varianta sărată, poți adăuga și câteva măsline feliate sau semințe de floarea-soarelui pentru textură.
-
Dacă vrei un desert mai dietetic, înlocuiește jumătate din făină cu făină integrală și zahărul cu îndulcitor natural.
Rețete similare pe care le puteți încerca
- Pandișpan cu fructe – un desert ușor și fresh.
- Cheesecake cu fructe de pădure – o combinație delicioasă de brânză și fructe.
Variante creative
-
Tropicală – cu ananas, cocos și vanilie.
-
De post – înlocuiește ouăle cu 3 linguri de piure de banane sau mere și folosește lapte vegetal.
-
Cu cacao – adaugă 2 linguri de cacao și 50 g ciocolată neagră tocată.
-
Cu dovleac – adaugă piure de dovleac și scorțișoară pentru un desert de toamnă.
Valoare nutrițională estimativă (per porție de 100 g – varianta dulce)
-
Calorii: 230 kcal
-
Proteine: 5 g
-
Grăsimi: 9 g
-
Carbohidrați: 32 g
-
Fibre: 1 g
Concluzie
Rețeta „Amestecă totul și pune la cuptor” este dovada că bucuria gătitului nu trebuie să fie complicată. În mai puțin de o oră, ai pe masă un preparat delicios, adaptabil oricărei ocazii și preferințe. Este un preparat care salvează orice situație, fie că ai musafiri neașteptați, fie că vrei să-ți răsfeți familia cu ceva bun.
