Cauți o rețetă de brioșe care să nu dea greș niciodată? Ai ajuns în locul potrivit! Această rețetă simplă, dar extraordinar de gustoasă, este considerată de mulți drept cea mai bună rețetă de brioșe din lume. Cu o textură pufoasă, un gust echilibrat și o aromă care umple casa, aceste brioșe se topesc pur și simplu în gură și sunt perfecte pentru micul dejun, gustare sau desert.
Indiferent dacă le pregătești pentru familie, invitați sau doar pentru tine, rezultatul va fi același: dispar rapid din farfurie!
✅ De ce să alegi această rețetă ?
Această rețetă este ideală pentru oricine vrea să impresioneze cu un desert simplu, dar spectaculos. Iată de ce merită să o încerci:
-
Se prepară ușor, cu ingrediente la îndemână
-
Nu necesită mixer electric
-
Este gata în 30 de minute
-
Se pot personaliza cu ciocolată, fructe, nuci sau scorțișoară
-
Rezultatul este mereu garantat
🛒 Ingrediente
-
2 ouă mari
-
150 g zahăr
-
200 ml lapte
-
100 ml ulei vegetal (sau unt topit)
-
1 linguriță extract de vanilie
-
250 g făină
-
1 plic praf de copt (10 g)
-
1 praf de sare
-
Coaja rasă de la o lămâie (opțional)
-
Opțional: 100 g fulgi de ciocolată, stafide, afine sau nuci tocate
🍰 Cum se prepară brioșele perfecte – pas cu pas
1. Preîncălzește cuptorul
Setează cuptorul la 180°C (foc mediu) și pregătește tava pentru brioșe, așezând hârtii speciale în fiecare formă.
2. Amestecă ingredientele umede
Într-un bol încăpător, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase. Adaugă laptele, uleiul și extractul de vanilie. Dacă folosești coajă de lămâie, adaug-o acum.
3. Adaugă ingredientele uscate
Separat, amestecă făina, praful de copt și sarea. Încorporează amestecul uscat treptat în cel lichid, amestecând ușor cu un tel sau spatulă, fără a insista prea mult. Aluatul trebuie să fie omogen, dar nu perfect neted – așa brioșele vor fi mai pufoase.
4. Adaugă umpluturi, dacă dorești
La final, adaugă ciocolată, fructe sau nuci și amestecă ușor. Poți împărți compoziția în două pentru a face brioșe variate.
5. Coacerea
Toarnă compoziția în forme, umplând fiecare cam 2/3. Coace brioșele 20–25 de minute, până devin aurii și trec testul scobitorii. Nu deschide cuptorul în primele 15 minute!
6. Răcirea și servirea
Scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească 10 minute. Se pot consuma calde sau reci, simple sau cu toppinguri.
🍓 Variante delicioase
Această rețetă de bază poate fi adaptată în funcție de preferințe:
Cu banane
Adaugă 1 banană bine coaptă, pasată cu furculița, pentru un gust dulce și o textură extra-moale.
Cu ciocolată
Înlocuiește 2 linguri de făină cu 2 linguri de cacao și adaugă fulgi de ciocolată.
Cu iaurt și afine
Înlocuiește laptele cu iaurt și adaugă afine proaspete sau congelate. Iaurtul le va face mai umede.
📦 Cum se păstrează acestea?
-
Într-o cutie închisă ermetic, la temperatura camerei – până la 3 zile
-
La frigider – până la 5 zile (se vor păstra mai moi dacă le învelești în folie)
-
La congelator – până la 2 luni. Reîncălzirea se face la cuptor sau microunde
🧁 Cum poți transforma acestea în deserturi speciale?
-
Glazură: topește ciocolată și toarnă peste ele
-
Cremă: taie-le în jumătate și adaugă cremă de vanilie, frișcă sau mascarpone
-
Decor: pudrează cu zahăr vanilat sau scorțișoară
❓Întrebări frecvente despre rețeta de brioșe
Ce făină este mai bună pentru brioșe?
Făina albă de grâu tip 000 este ideală. Pentru o variantă mai sănătoasă, poți folosi 50% făină integrală.
Pot folosi lapte vegetal?
Da, poți înlocui laptele cu băuturi din migdale, ovăz, cocos sau soia. Gustul va fi la fel de plăcut.
Pot face brioșe fără zahăr?
Da! Poți înlocui zahărul cu miere, sirop de agave, eritritol sau banană coaptă pasată.
Linkuri externe folositoare pentru „brioșe”
-
Brioșă – Wikipedia (definiție generală)
-
Rețete recomandate:
