Cea mai bună prăjitură cu vișine – Rețetă veche, fără cântar, cu gust și aromă divine!
Vrei o prăjitură simplă, rapidă și plină de savoare, ca pe vremea bunicii? Această prăjitură cu vișine fără cântar este perfectă pentru tine! Cu un gust echilibrat între dulce și acrișor și o aromă inconfundabilă de vară, te va cuceri de la prima felie.
De ce să alegi această rețetă de prăjitură cu vișine?
-
Nu ai nevoie de cântar – ingredientele se măsoară cu un pahar obișnuit de 200 ml.
-
Este ușor de preparat chiar și pentru începători.
-
Ingrediente accesibile, fără costuri mari.
-
Poate fi adaptată și cu alte fructe de sezon.
-
Rezultatul este o prăjitură pufoasă, aromată și cu vișine zemoase care îi dau un plus de prospețime.
Ingrediente pentru prăjitura cu vișine (tavă 20×30 cm)
-
3 ouă
-
1 pahar de zahăr
-
1 pahar de lapte
-
½ pahar de ulei
-
2 pahare de făină
-
1 plic praf de copt (10 g)
-
1 plic zahăr vanilat sau esență de vanilie
-
Vișine fără sâmburi (aprox. 300-400 g)
-
Un praf de sare
-
Zahăr pudră pentru decor
Notă: Dacă folosești vișine congelate, scurge-le bine înainte de utilizare.
Mod de preparare – Pas cu pas
1. Pregătirea vișinelor
Spală vișinele și scoate sâmburii. Lasă-le într-o strecurătoare să se scurgă bine. Opțional, poți presăra puțin zahăr peste ele pentru un plus de dulceață.
2. Prepararea aluatului
Bate ouăle cu un praf de sare până se spumează ușor. Adaugă zahărul treptat și bate până obții o spumă deschisă la culoare. Toarnă laptele, uleiul și zahărul vanilat, amestecând bine. Încorporează făina amestecată cu praful de copt, amestecând ușor până obții un aluat omogen, semilichid.
3. Asamblarea prăjiturii
Toarnă aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei și presărată cu făină. Așază vișinele deasupra, răspândindu-le uniform. Acestea se vor scufunda ușor în aluat pe parcursul coacerii.
4. Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace prăjitura timp de 35-40 de minute. Nu deschide cuptorul în primele 25 de minute pentru a nu se lăsa. Verifică cu o scobitoare dacă este coaptă.
5. Răcirea și servirea
Lasă prăjitura să se răcească complet, apoi presară zahăr pudră deasupra. Taie în pătrate și servește cu plăcere!
Sfaturi și variante delicioase
-
Poți înlocui vișinele cu cireșe, prune, caise sau fructe de pădure.
-
Pentru un plus de aromă, adaugă coajă rasă de lămâie sau portocală în aluat.
-
Presară fulgi de ciocolată sau puțină cacao în aluat pentru o notă specială.
-
Transformă prăjitura în tort, adăugând frișcă sau cremă de vanilie între straturi.
Cum se păstrează prăjitura cu vișine?
-
Se păstrează 2-3 zile la temperatura camerei, într-un recipient închis.
-
În zilele călduroase, e bine să o ții la frigider și să o aduci la temperatura camerei înainte de servire.
-
Se poate congela tăiată în porții, în pungi sigilate, până la 1 lună. Reîncălzește la cuptor 10 minute la 150°C înainte de servire.
Întrebări frecvente
Pot folosi vișine din compot?
Da, dar asigură-te că sunt bine scurse și tamponează-le ușor cu un șervețel.
Ce făină este recomandată?
Făina albă tip 000 este ideală. Pentru o variantă mai sănătoasă, poți înlocui jumătate cu făină integrală.
Se poate face prăjitura fără ouă?
Da, ouăle pot fi înlocuite cu 2 banane coapte sau cu 150 ml iaurt și 1 lingură amidon pentru o variantă vegană.
Această rețetă tradițională de prăjitură cu vișine este un adevărat simbol al gustului de vară și al amintirilor din copilărie. Ușor de făcut, cu ingrediente simple, este prăjitura perfectă pentru orice moment!
Caută rețete tradiționale și rapide? Descoperă și alte prăjituri fără cântar, ideale pentru orice nivel de experiență în bucătărie!
Rețete recomandate:
