Peștele la cuptor este una dintre cele mai sănătoase și gustoase metode de preparare a peștelui. Cu puțin ulei și câteva ingrediente simple, poți obține un preparat rapid, aromat și suculent, perfect pentru prânz sau cină. Această rețetă este ideală pentru cei care vor să gătească ușor, sănătos și fără bătăi de cap.
De ce să alegi această rețetă
-
Rapiditate: Preparatul se face în aproximativ 20-25 de minute.
-
Ingrediente simple: Pește, condimente, legume și puțin ulei.
-
Sănătos: Gătit la cuptor, cu minim de grăsimi.
-
Aromat și gustos: Condimentele naturale și legumele intensifică aroma
-
Versatil: Poate fi servit cu garnituri diverse – orez, cartofi sau salată proaspătă.
Ingrediente necesare
-
1 pește întreg sau file (aproximativ 400-500 g)
-
1 lămâie
-
2-3 linguri ulei de măsline
-
Sare și piper după gust
-
1 cățel de usturoi (opțional)
-
Verdețuri proaspete (pătrunjel, mărar)
-
Legume pentru însoțire: roșii, ardei, ceapă sau morcov (opțional)
Notă: Poți folosi orice tip de pește – dorada, păstrăv, macrou sau somon.
Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea
Spală peștele și curăță-l bine. Dacă folosești file, verifică să nu aibă oase. Usucă-l ușor cu un prosop de hârtie.
2. Condimentarea
Unge peștele cu puțin ulei de măsline și stoarce lămâia deasupra. Condimentează cu sare, piper și usturoi zdrobit. Poți adăuga și verdețuri proaspete pentru un plus de aromă.
3. Pregătirea legumelor
Dacă folosești legume, taie-le felii sau cubulețe și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Acestea vor servi și ca pat pentru el, evitând lipirea și adăugând aromă.
4. Coacerea
Așază peștele peste legume sau direct în tavă. Coace-l în cuptorul preîncălzit la 180-200°C timp de 20-25 de minute, până devine fraged și ușor de desprins cu furculița.
Truc: Poți acoperi tava cu folie de aluminiu primele 15 minute, apoi descoperă pentru a obține o crustă ușor rumenită.
5. Servirea
Servește imediat, cu verdețuri proaspete și felii de lămâie. Garnitura poate fi simplă – orez fiert, cartofi copți sau o salată de sezon.
Trucuri
-
Pește proaspăt: Pentru gust și textură optimă, folosește pește proaspăt sau decongelat corect.
-
Puțin ulei: O lingură sau două sunt suficiente; peștele va rămâne suculent.
-
Folie de aluminiu: Ajută la păstrarea sucului în interior și previne uscarea peștelui.
-
Verdețuri și condimente: Pătrunjel, mărar sau cimbru adaugă aromă naturală și prospețime.
-
Testul cu furculița: Dacă carnea se desprinde ușor, acesta este gata.
Variante și adaptări
1. Cu legume la cuptor
Adaugă roșii, ardei, ceapă și morcov în tavă. Acestea vor absorbi sucul și vor crea un preparat complet, sănătos și gustos.
2. Cu sos de lămâie și usturoi
Adaugă sos de lămâie și usturoi peste el înainte de servire. Intensifică aroma și aduce un gust răcoros și proaspăt.
3.Cu ierburi aromatice
Combină pătrunjel, mărar, busuioc sau oregano pentru o aromă mediteraneană intensă.
4,Cu sos de iaurt
Servește cu sos simplu de iaurt, usturoi și verdețuri pentru un plus de prospețime și cremozitate.
Beneficiile acestei rețete
-
Rapid și simplu: Preparat gata în aproximativ 25 de minute.
-
Sănătos și sățios: Conține proteine de calitate și grăsimi sănătoase.
-
Puțin ulei: Ideal pentru diete echilibrate sau mese mai light.
-
Versatilitate: Poate fi adaptat după gust și tipul de pește disponibil.
-
Gust intens și aromat: Condimentele și verdețurile dau savoare fără a încărca preparatul.
Rețete similare pe care le puteți încerca
- Pandișpan cu fructe – un desert ușor și fresh.
- Cheesecake cu fructe de pădure – o combinație delicioasă de brânză și fructe.
Sugestii de servire
-
Servește cu felii de lămâie pentru prospețime și gust acidulat.
-
Poți adăuga o garnitură simplă de orez sau cartofi copți.
-
Salata verde sau mix de legume crude completează perfect masa.
-
Ideal pentru prânz sau cină rapidă în familie, dar și pentru mesele festive.
Această rețetă de la cuptor fără mult ulei demonstrează că poți găti rapid, sănătos și aromat, fără să compromiți gustul. Respectând pașii și trucurile pentru condimentare și coacere, vei obține un fraged, suculent și delicios, perfect pentru întreaga familie.
