Această rețetă de desert pentru chec cu nuci este un adevărat deliciu, evocând amintiri plăcute din copilărie. Gătită cu dragoste, această rețetă tradițională este perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi, fiind ideală atât pentru mesele de sărbătoare, cât și pentru momentele de relaxare acasă. Prepararea acestui chec este simplă și rapidă, iar rezultatul este un desert moale, aromat și plin de texturi diverse.
Ingrediente pentru chec cu nuci
- 4 ouă
- 1 cană zahăr
- ½ cană ulei de floarea-soarelui
- 1 cană lapte dulce
- 1 pachet praf de copt
- un praf de sare
- 2 căni făină (400 g)
- coajă de lămâie rasă (sau portocală)
- o mână de nuci tocate
- 4-5 bucăți de rahat tăiate mărunt
- 2-3 linguri cacao
Mod de preparare chec cu nuci
- Începe prin a separa gălbenușurile de albușuri. Într-un bol, mixează 3 gălbenușuri și un ou întreg cu un praf de sare, folosind un mixer la viteză medie. Adaugă treptat uleiul, amestecând continuu, exact ca atunci când prepari maioneză, pentru a obține o compoziție omogenă.
- Adaugă laptele și coaja de lămâie rasă (sau alternativ, coaja de portocală) pentru a oferi un plus de aromă. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.
- Într-un alt bol, cernem făina împreună cu praful de copt. Este important să cernem făina pentru a evita formarea cocoloașelor și pentru a asigura o textură pufoasă a checului.
- Adaugă făina cernută în amestecul umed, amestecând cu o spatulă sau o lingură de lemn. Asigură-te că toată făina este încorporată bine în compoziție.
- Într-un alt bol, bate albușurile cu zahărul până când obții o spumă tare și lucioasă. Acest pas este esențial pentru a conferi checului o textură ușoară și aerată. Incorporează albușurile bătute în amestecul de gălbenușuri, amestecând ușor pentru a nu distruge aerul din spumă.
- Adaugă nucile tocate și rahatul tăiat mărunt în compoziția de chec, amestecând cu grijă pentru a le distribui uniform.
- Pentru a conferi checului o notă de ciocolată, ia o treime din compoziția de chec și amestecă-o cu cacao. Acest pas adaugă o dimensiune suplimentară desertului.
- Pregătește două tăvi de chec, tapetându-le cu hârtie de copt. Toarnă compoziția albă în tăvi, iar apoi adaugă compoziția cu cacao. Folosește un cuțit sau coada unei linguri pentru a amesteca ușor cele două compoziții, creând un efect marmorat.
- Coace checul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 50-55 de minute. Verifică dacă este copt folosind o scobitoare; dacă iese curată, checul este gata.
Servire și sugestii
După ce checul este copt, lasă-l să se răcească în tavă timp de 10-15 minute, apoi răstoarnă-l pe un grătar pentru a se răci complet. Poți presăra puțin zahăr pudră deasupra pentru un aspect mai elegant. Acest chec cu nuci se poate servi simplu sau alături de o cupă de înghețată, sos de caramel sau o lingură de dulceață.
Valori nutriționale
O porție de chec cu nuci (aproximativ 100 g) conține:
- Calorii: 300
- Grăsimi: 15 g
- Carbohidrați: 40 g
- Proteine: 6 g
- Fibre: 2 g
Întrebări frecvente
Pot folosi alte tipuri de nuci?
Da, poți experimenta cu diferite tipuri de nuci, precum migdale sau alune. Fiecare tip de nucă va oferi checului o aromă distinctă.
Este necesar să folosesc rahat?
Rahatul este un ingredient tradițional în această rețetă, dar dacă nu îți place sau nu îl ai la îndemână, poți să-l omiti sau să-l înlocuiești cu bucăți de ciocolată sau stafide.
Cum pot păstra checul proaspăt mai mult timp?
Checul se păstrează bine la temperatura camerei, într-un recipient etanș. Poți, de asemenea, să-l congelezi, tăiat în felii, și să-l scoți pentru a-l consuma atunci când dorești.
Rețete asemănătoare pe care le-ar putea interesa
- Rețetă de chec cu ciocolată și nuci
- Rețetă de pandișpan cu fructe
- Rețetă de prăjitură cu morcovi și nuci
Poftă bună! Bucură-te de acest deliciu aromat, perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi în orice moment al zilei!
