Cină gustoasă în 10 minute cu 3 cartofi – rețetă rapidă și savuroasă

Cină din Cartofii care sunt un ingredient de bază în bucătăria noastră și pot fi transformați într-o mulțime de feluri de mâncare. Dacă ai la dispoziție doar 3 cartofi și puțin timp, această rețetă te va salva. Este o cină simplă, care combină aromele clasice, cu un gust intens și o textură perfectă.

Contents

Ingrediente necesare

3 cartofi medii
1 ceapă mică
2 căței de usturoi
100 g brânză (telemea, cașcaval sau orice brânză tare preferi)
2 ouă
Sare și piper după gust
Pătrunjel proaspăt pentru decor
Ulei pentru prăjit

Mod de preparare pas cu pas

1. Pregătirea cartofilor

Curăță cartofii de coajă și spală-i bine. Dă-i pe răzătoarea mare pentru a obține o textură ideală pentru preparat. Stoarce bine cartofii razi, folosind mâinile sau un prosop curat, pentru a elimina excesul de apă. Acest pas este esențial pentru a obține o cină crocantă și nu prea umedă.

2. Pregătirea cepei și usturoiului

Toacă ceapa mărunt și zdrobește usturoiul. Ambele vor adăuga un plus de aromă și savoare preparatului.

3. Amestecul de bază

Într-un bol mare, pune cartofii rași și scurși, ceapa și usturoiul. Adaugă sare și piper după gust și amestecă bine.

4. Ouăle și brânza

Bate ouăle într-un bol separat, apoi toarnă-le peste amestecul de cartofi și ceapă. Amestecă bine pentru a lega toate ingredientele. Rade brânza și adaug-o în compoziție. Dacă preferi un gust mai intens, poți folosi brânză maturată sau cașcaval afumat.

5. Gătirea

Încinge o tigaie cu ulei și pune compoziția sub formă de clătite mici și groase, asemănătoare cu chiftelele. Prăjește-le pe ambele părți până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

6. Servirea

Scoate clătitele de cartofi pe un prosop absorbant pentru a elimina excesul de ulei. Servește-le calde, presărate cu pătrunjel proaspăt tocat. Le poți acompania cu smântână, iaurt sau un sos de usturoi.

Variante și sugestii

Poți adăuga în compoziție și verdețuri precum mărar sau ceapă verde, pentru un plus de prospețime.
Pentru un gust mai picant, adaugă un praf de boia sau chili pudră în amestec.
Dacă vrei o variantă mai sănătoasă, poți coace clătitele la cuptor în loc să le prăjești, la 200°C, timp de 15-20 de minute.
Pentru o textură și mai crocantă, poți adăuga puțin făină sau pesmet în compoziție.

De ce să alegi această rețetă?

Este gata în doar 10 minute, perfectă pentru cinele în care timpul este limitat.
Folosește ingrediente simple și accesibile, care se găsesc în orice bucătărie.
Are un gust bogat și textură crocantă, plăcută tuturor membrilor familiei.
Poate fi adaptată în funcție de preferințe, prin adăugarea de diverse condimente sau legume.

Sfaturi utile

Stoarcerea bine a cartofilor este cheia unei cine reușite: dacă rămâne prea multă apă, clătitele vor fi moi și greu de prăjit.
Folosește o tigaie antiaderentă pentru o prăjire mai sănătoasă și pentru a evita lipirea.
Nu întoarce clătitele prea des, astfel vei obține o crustă crocantă și aurie.
Lasă clătitele să se odihnească câteva minute înainte de a le servi, astfel aromele se vor întrepătrunde.

Idei pentru completarea cinei

Pentru o cină echilibrată, poți adăuga o salată verde cu roșii și castraveți, sau o garnitură de murături asortate. De asemenea, un sos de iaurt cu mărar sau usturoi va completa perfect gustul clătitelor.

Linkuri externe folositoare

Iahnie de cartofi – Wikipedia (tocăniță de cartofi tipică cinei românești)

Rețete recomandate:

Concluzie

Această cină simplă cu 3 cartofi este soluția ideală pentru o cină rapidă, gustoasă și sățioasă. Nu necesită ingrediente complicate sau mult timp de preparare, iar rezultatul este mereu satisfăcător. În doar 10 minute poți avea o masă caldă, crocantă și plină de aromă, gata să te bucure după o zi obositoare.