Această prăjitură cu mac este una dintre cele mai ușoare și mai rapide rețete de desert. Se pregătește cât timp îți faci cafeaua de dimineață sau când ai poftă de ceva dulce, dar nu vrei să petreci ore întregi în bucătărie. Este fragedă, parfumată, cu o textură ușor umedă și o aromă delicată de vanilie și mac.
Ingrediente pentru prăjitura cu mac
Pentru aluat:
-
3 ouă
-
150 g zahăr (sau îndulcitor natural, după preferință)
-
150 ml ulei (de floarea-soarelui sau cocos)
-
200 ml lapte
-
200 g făină
-
1 plic praf de copt (10 g)
-
1 linguriță esență de vanilie
-
100 g mac măcinat
-
Un praf de sare
Pentru decor (opțional):
-
Zahăr pudră
-
Glazură de lămâie sau ciocolată topită
-
Fructe proaspete sau coajă rasă de lămâie
Mod de preparare
1. Pregătirea compoziției
Începe prin a sparge ouăle într-un bol încăpător. Adaugă zahărul și bate bine cu telul sau mixerul până obții o spumă deschisă la culoare. Acesta este un pas important pentru a obține o prăjitură pufoasă și aerată.
Toarnă treptat uleiul și continuă să mixezi. Adaugă apoi laptele și esența de vanilie. Amestecă până la omogenizare completă.
2. Ingredientele uscate
Separat, amestecă făina cu praful de copt, sarea și macul măcinat. Dacă macul nu este deja măcinat, îl poți da prin râșniță de cafea – astfel, va elibera aroma sa unică.
Încorporează ingredientele uscate în amestecul lichid, amestecând ușor cu o spatulă, de jos în sus. Nu mixa excesiv, pentru că aluatul trebuie să rămână aerat.
3. Turnarea în tavă și coacerea
Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și presărată cu făină. Poți folosi o tavă de chec, rotundă sau dreptunghiulară – după cum preferi.
Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace prăjitura timp de aproximativ 30-35 de minute, sau până când trece testul scobitorii.
Las-o să se răcească în tavă timp de câteva minute, apoi scoate-o pe un grătar și las-o să se răcească complet.
Variante de servire
-
Clasic: presară deasupra zahăr pudră și servește cu o ceașcă de cafea sau ceai.
-
Cu glazură de lămâie: amestecă 2 linguri de zahăr pudră cu suc de lămâie până obții o glazură ușor curgătoare. Toarnă peste prăjitură și lasă să se întărească.
-
Cu glazură de ciocolată: topește ciocolată neagră cu puțin unt și acoperă prăjitura. Poți adăuga și câteva semințe de mac deasupra pentru decor.
-
Cu fructe: servește cu zmeură, afine sau felii de banană pentru un contrast dulce-acrișor.
Trucuri utile
-
Dacă vrei ca prăjitura să fie și mai aromată, adaugă coajă rasă de lămâie sau portocală în compoziție.
-
Pentru o variantă și mai sănătoasă, poți înlocui o parte din făină cu făină integrală sau de ovăz.
-
Macul poate fi combinat și cu nucă măcinată pentru o textură mai bogată.
De ce să alegi această rețetă?
-
Rapidă: Este gata cât fierbe cafeaua. Nu necesită tehnici complicate sau ustensile speciale.
-
Delicioasă: Textura este moale, fragedă, iar macul adaugă un gust special, irezistibil.
-
Versatilă: Poate fi adaptată în funcție de ce ai în frigider. Dacă nu ai mac, îl poți înlocui cu nucă, cocos sau stafide.
-
Ideală pentru orice moment: Poți servi această prăjitură la micul dejun, ca gustare sau ca desert după cină.
Prăjitura copilăriei
Această prăjitură cu mac este una dintre acele rețete de familie transmise din generație în generație. Gustul său simplu și autentic aduce aminte de vremurile când bunicile pregăteau dulciuri rapide, fără prea multe ingrediente, dar cu multă dragoste.
Poți păstra prăjitura…
… într-un recipient închis ermetic timp de 3-4 zile, la temperatura camerei. Este la fel de bună și a doua zi, ba chiar mai fragedă! Dacă vrei, o poți congela și reîncălzi în cuptorul cu microunde.
Linkuri externe folositoare
Rețete recomandate:
-
https://retetegustoase.com/chiftele-in-sos-preferatele-mele/
-
https://retetegustoase.com/cina-gustoasa-in-10-minute-cu-3-cartofi/
Concluzie
Dacă ai chef de ceva dulce, dar nu vrei să stai ore în bucătărie, prăjitura cu mac este alegerea perfectă. Cu ingrediente simple și timp minim de preparare, vei obține un desert gustos și reconfortant, care îți va parfuma casa și îți va încălzi sufletul.
Se face repede, se mănâncă și mai repede!
