Aceste sărățele fragede cu cașcaval sunt delicioase, simple de făcut și perfecte pentru orice ocazie — fie că le servești la o petrecere, ca gustare între mese sau alături de o supă caldă. Se prepară în doar câteva minute și dispar imediat de pe platou!
🧂 Ingrediente necesare
Pentru aluat:
-
250 g făină albă
-
200 g unt rece, tăiat cubulețe
-
200 g cașcaval ras
-
1 linguriță sare
-
½ linguriță bicarbonat de sodiu
-
50 ml lapte
Pentru decor:
-
1 ou bătut
-
25 g cașcaval ras
-
Sare după gust
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
1️⃣ Prepararea aluatului
-
Într-un bol mare, amestecă făina cu sarea și untul rece tăiat cubulețe.
-
Adaugă cașcavalul ras și laptele în care ai dizolvat bicarbonatul de sodiu.
-
Frământă rapid până obții un aluat moale, omogen, dar nelipicios.
-
Lasă-l la frigider 10–15 minute, pentru a deveni mai ușor de întins.
2️⃣ Modelarea și coacerea
-
Încălzește cuptorul la 200°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
-
Întinde aluatul pe blatul presărat cu puțină făină până ajunge la o grosime de 4–5 mm.
-
Taie-l în fâșii de 1 cm lățime și 8–10 cm lungime.
-
Așază sărățelele în tavă, unge-le cu ou bătut, presară deasupra cașcaval ras și sare.
-
Coace-le timp de 12–15 minute, până devin aurii și crocante.
🧀 Rezultatul final
Sărățelele ies fragede, aromate și ușor crocante, cu un gust intens de cașcaval topit. Sunt delicioase calde, dar la fel de bune și reci, alături de o cană de ceai, bere rece sau o cremă de brânză fină.
💡 Sfaturi utile
-
Poți adăuga semințe de mac, susan sau chimen pentru un plus de aromă.
-
Înlocuiește cașcavalul cu brânză telemea pentru o variantă mai sărată.
-
Se păstrează proaspete până la 5 zile într-o cutie închisă ermetic.
