Ruladă rapidă cu biscuiți Plazma și banane – rețetă fără coacere, gata în 5 minute activ, cremă fină și glazură decorativă.
Această ruladă rapidă cu biscuiți Plazma și banane este desertul salvator pentru când vrei ceva spectaculos în timp record. Fără coacere, cu texturi contrastante — bază nisipoasă, cremă aerată cu nucă de cocos, fâșii de banană și un strat decorativ de ciocolată — rezultatul seamănă cu prăjituri de cofetărie, dar se prepară mult mai simplu. Urmează varianta optimizată SEO, gata de publicare pe WordPress.
Ingrediente
Pentru bază
- 350 g biscuiți Plazma sau biscuiți graham, măcinați
- 150 g unt topit
- 150 g Nutella (sau altă cremă de ciocolată)
- 3–4 linguri lapte cald sau smântână dulce (după nevoie)
Pentru umplutură
- 250 ml smântână dulce rece (frișcă)
- 100 g zahăr pudră (sau după gust)
- 100 g nucă de cocos rasă
- 1–2 banane (coapte, dar ferme)
Pentru stratul alb (decor)
- 50 g smântână dulce rece
- ½ linguriță gelatină instant
- 80 g ciocolată albă
Pentru stratul maro (decor)
- 60 g smântână dulce rece
- ½ linguriță gelatină instant
- 100 g ciocolată neagră
Mod de preparare — pas cu pas
1. Prepararea bazei
Amestecă biscuiții măcinați cu untul topit și Nutella. Adaugă treptat laptele (sau smântâna dulce) până obții o compoziție cu textura unui nisip umed care se păstrează compact la presare. Așază amestecul sub formă de dreptunghi pe o folie alimentară, presează uniform și dă la frigider 20–30 minute pentru fermizare.
2. Umplutura cremă
Bate smântâna rece până devine frișcă fermă, îndulcește cu zahăr pudră după gust și încorporează nuca de cocos. Întinde un strat uniform din cremă peste baza răcită, la un capăt așază feliile de banană (1–2 bucăți, tăiate pe lungime). Cu ajutorul foliei, rulează strâns dreptunghiul și strânge marginile. Pune rulada la frigider 30–40 minute pentru ca textura să se așeze.
3. Pregătirea straturilor de ciocolată
Pentru stratul alb: amestecă smântâna rece cu gelatina, lasă 5 minute, apoi topește ciocolata albă și amestecă până la omogenizare. Toarnă modelat pe folie (poți folosi o folie subțire pliată pentru efectul marmorat). Lasă 5 minute să se întărească ușor.
Repetă procedeul cu ciocolata neagră pentru stratul maro. Suprapune stratul maro peste cel alb când ambele sunt ușor răcite, apoi dă la frigider 10 minute.
4. Glazurarea și finisarea
Scoate rulada din frigider și trece-o prin glazura colorată, rotind ușor pentru a acoperi uniform. Învelește din nou în folie și mai lasă 30 minute la rece. Taie felii cu un cuțit bine ascuțit, curățat între tăieturi pentru margini curate.
Sugestii, trucuri și variații
- Dacă vrei o bază mai aromată, adaugă 1 linguriță esență de vanilie sau coajă rasă de portocală în amestec.
- Pentru versiunea vegană, folosește unt vegetal, cremă de ciocolată fără lapte și frișcă vegetală.
- Trucul autorului: răcește baza 30 minute înainte de a pune crema — astfel bananele nu o înmoaie.
- Poți înlocui bananele cu felii de căpșuni sau piersici (din conservă) pentru un gust diferit.
- Pentru efect marmorat, trage o scobitoare prin stratul de ciocolată albă și neagră înainte de a-l întărit complet.
Depozitare
Păstrează rulada acoperită în frigider până la 3–4 zile. Dacă vrei să o pregătești în avans, îngheață felii individuale și scoate-le 20–30 minute înainte de servire.
Valori nutriționale estimative (per 100 g)
- Calorii: ~360–420 kcal
- Proteine: ~4–6 g
- Grăsimi: ~22–28 g
- Carbohidrați: ~36–45 g
- Fibre: ~2–3 g
Întrebări frecvente (FAQ)
Pot înlocui Nutella cu pastă de alune făcută în casă?
Da — o pastă de alune sau cremă de ciocolată făcută acasă va funcționa la fel, ajustează cantitatea de lapte pentru consistență.
Cum evit ca bananele să oxideze?
Pentru a preveni înnegrirea, stropește feliile ușor cu suc de lămâie înainte de a le pune în ruladă.
Se poate face rulada fără gelatină în straturile de ciocolată?
Da, poți topi ciocolata direct cu smântâna pentru ganache; gelatina ajută la stabilitate și luciu, dar nu este obligatorie.
Legături interne recomandate
Concluzie
Rulada rapidă cu biscuiți Plazma și banane este ideală când vrei un desert spectaculos, fără coacere și cu minim de efort. Texturile contrastante, stratul decorativ și aroma bananei o transformă într-un hit garantat la mesele festive sau ca desert de weekend. Pregătește baza, montează rapid și lasă frigiderul să facă restul — vei obține felii curate și gustoase, pe care le vor cere din nou toți musafirii.
