Contents

Țelina și Țelina Apio

Țelina (Apium graveolens) și Țelina apio sunt două dintre cele mai valoroase legume din punct de vedere nutrițional, recomandate adesea de nutriționiști pentru incluziunea în diete echilibrate și sănătoase. Folosită încă din antichitate, a fost apreciată pentru aroma sa distinctă, dar și pentru beneficiile terapeutice, fiind un aliment care îmbină gustul plăcut cu efectele benefice asupra organismului.

Ce este țelina?

Țelina face parte din familia Apiaceae și este înrudită cu alte plante aromatice precum pătrunjelul, morcovul sau coriandrul. Originară din zona Mării Mediteraneene, această plantă este cultivată în întreaga lume și preferă soluri fertile, umede. Poate rezista la temperaturi scăzute, fiind o legumă ușor de întreținut în grădină.

Părțile utilizate ale țelinei

Rădăcina – folosită frecvent în bucătărie pentru supe și tocănițe
Tulpina – crocantă și aromată, ideală în salate și sucuri
Frunzele – bogate în vitamine, folosite pentru a da aromă preparatelor
Semințele – din care se extrage ulei esențial folosit în medicină și cosmetică

Beneficiile pentru sănătate

Țelina este un adevărat aliat pentru sănătate, datorită compoziției bogate în vitamine, minerale și antioxidanți:

Conținut nutritiv: 100 g de rădăcină de țelină crudă oferă doar 42 kcal, fiind o sursă excelentă de fibre, proteine și carbohidrați.
Vitamine: bogată în vitamina K (39% din necesarul zilnic), vitamina C, și vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B5, B6).
Minerale: conține magneziu, calciu, potasiu, fosfor, fier, mangan și zinc.
Proprietăți antioxidante: ajută la combaterea radicalilor liberi, întârzie procesul de îmbătrânire și are efecte antitumorale.
Efecte asupra sistemului nervos: calmant natural, stimulează energia și vitalitatea.
Digestie sănătoasă: reglează flora intestinală și sprijină funcția gastric
Sănătatea cardiovasculară: reduce tensiunea arterială și colesterolul rău.
Detoxifiere: are efect diuretic și ajută la eliminarea toxinelor.
Imunitate: proprietăți antiseptice și antiinflamatoare care sprijină lupta împotriva infecțiilor.

Pentru bărbați: efecte afrodiziace

Țelina este cunoscută și pentru efectele sale benefice asupra sistemului reproducător masculin. Datorită capacității de a relaxa vasele de sânge și de a stimula sistemul nervos, este folosită ca un tonic natural ce poate îmbunătăți virilitatea și fertilitatea. Un tratament cu suc de țelină consumat pe stomacul gol timp de 30 de zile poate aduce beneficii în cazul impotenței sau a lipsei de virilitate.

Moduri de consum și tratamente naturiste

Suc

Se prepară din rădăcina curățată și stoarsă. Consumat în cantități mici, înainte de mese, ajută la detoxifierea organismului și la îmbunătățirea digestiei.

Ceai

Se face din rădăcina rasă fiartă în apă timp de 10 minute. Consumă 2-3 căni pe zi pentru efecte digestive și antiinflamatoare.

Decoct concentrat

Obținut prin fierberea rădăcinii rase timp de 30 de minute, este folosit pentru afecțiuni precum tusea, febra, infecțiile urinare.

Tinctură

Preparată din rădăcină în alcool, stimulează glandele sexuale și ajută la eliminarea toxinelor.

Țelina apio – ce trebuie să știi

Țelina apio este cunoscută pentru tulpinile sale crocante și aromate, folosite atât crude (în salate sau sucuri) cât și gătite în diverse preparate. Este săracă în calorii, bogată în apă, fibre, vitamine (C și K) și antioxidanți, fiind o alegere excelentă pentru o dietă sănătoasă și hidratantă.

Recomandări și precauții

Deși țelina are multe beneficii, înainte de a începe o cură naturistă sau să consumi cantități mari sub formă de sucuri sau tincturi, este recomandat să consulți un medic, mai ales dacă ai afecțiuni cronice sau iei medicamente.

Concluzie

Sunt legume nutritive, versatile și benefice pentru sănătate, ideale în orice dietă echilibrată. Fie că le consumi crude, în sucuri, salate sau gătite, aceste legume aduc un aport important de vitamine, minerale și antioxidanți, sprijinind organismul în multiple moduri. Nu ezita să le incluzi în meniul tău zilnic pentru o stare de bine generală!