Tiramisu la pahar fără ouă – desert italian rapid, fără coacere, cremos și elegant. Ideal pentru musafiri sau un moment de răsfăț. Rețetă simplă și delicioasă!
Tiramisu la pahar fără ouă este alegerea perfectă pentru cei care doresc să evite ouăle crude, dar nu vor să renunțe la gustul clasic al acestui desert italian adorat. Se prepară rapid, fără coacere, are o textură fină și este prezentat în porții individuale, ideale pentru evenimente, cine în familie sau un răsfăț de weekend.
De ce să alegi tiramisu la pahar fără ouă?
Există mai multe motive să alegi această rețetă:
- ✔️ Nu conține ouă crude – mai sigur pentru copii și persoane sensibile.
- ✔️ Se prepară în mai puțin de 20 de minute, fără coacere.
- ✔️ Este porționat individual – elegant și igienic pentru musafiri.
- ✔️ Are un gust autentic datorită mascarponei și cafelei.
Ingrediente pentru 4–6 pahare
- 250 g mascarpone
- 200 ml smântână pentru frișcă (minim 30% grăsime)
- 2–3 linguri zahăr pudră (sau după gust)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 120 ml cafea espresso sau cafea tare, rece
- 1–2 linguri lichior Amaretto sau rom (opțional)
- 100–120 g pișcoturi (Savoiardi)
- 1 lingură cacao pentru decor
- Ciocolată rasă sau fulgi (opțional)
Mod de preparare pas cu pas
1. Bate frișca
Bate smântâna pentru frișcă până când devine fermă, dar nu prea tare. Este important să fie rece pentru a obține o consistență bună.
2. Prepară crema de mascarpone
Într-un bol separat, amestecă mascarpone cu zahărul pudră și extractul de vanilie. Amestecă ușor cu o spatulă sau mixerul la viteză mică, apoi încorporează frișca bătută. Obții o cremă fină, ușoară, aerată.
3. Pregătește cafeaua
Prepară cafeaua și las-o să se răcească complet. Adaugă lichiorul preferat (Amaretto, rom sau altul), dacă dorești o aromă mai profundă. Dacă desertul e pentru copii, omite alcoolul.
4. Asamblare în straturi
Rupe pișcoturile în bucăți potrivite și înmoaie-le rapid în cafeaua aromată. Așază un strat de pișcoturi pe fundul fiecărui pahar. Adaugă un strat generos de cremă. Continuă cu un alt strat de pișcoturi înmuiate și un ultim strat de cremă.
5. Decor și răcire
Nivelează partea superioară a fiecărui pahar. Acoperă cu folie alimentară și dă la frigider pentru minimum 2 ore (ideal peste noapte). Înainte de servire, presară cacao și, opțional, ciocolată rasă.
Variante și idei creative
- 👉 Poți adăuga în cremă un strop de coajă rasă de portocală pentru un gust proaspăt.
- 👉 Înlocuiește cafeaua cu lapte cu cacao pentru copii.
- 👉 Adaugă căpșuni feliate între straturi pentru o notă fructată.
Valori nutriționale (estimativ, per porție)
- Calorii: ~330
- Grăsimi: ~23 g
- Proteine: ~6 g
- Zaharuri: ~14 g
Întrebări frecvente despre tiramisu la pahar fără ouă
- ❓ Pot folosi frișcă vegetală?
- ✔️ Da, dar textura va fi diferită – mai ușoară, dar mai puțin onctuoasă.
- ❓ Cât timp rezistă desertul la frigider?
- ✔️ Până la 3 zile, păstrat acoperit în recipiente individuale.
- ❓ Pot înlocui pișcoturile?
- ✔️ Da, cu biscuiți simpli sau pandișpan, dar pișcoturile dau textura specifică tiramisului.
- ❓ Pot congela tiramisul la pahar?
- ✔️ Nu este recomandat – după decongelare textura cremei se schimbă.
Recomandări pentru servire
- Servește cu un espresso sau cappuccino pentru o experiență autentic italiană.
- Adaugă fructe proaspete (zmeură, afine) pentru un contrast plăcut.
- Pune paharele pe un platou decorativ pentru un plus de eleganță la mesele festive.
Alte rețete similare:
Tiramisu la pahar fără ouă este alegerea ideală dacă vrei un desert savuros, rapid și sigur pentru toți membrii familiei. Încearcă-l, experimentează cu aromele și bucură-te de fiecare linguriță!
