Tort cu blaturi din bezea cu nucă și cremă de ciocolată- rețeta 1000 de ori mai bună

Tort cu blaturi din bezea cu nucă și cremă de ciocolată este un desert rafinat, fără făină, care impresionează prin blaturile sale ușoare și delicate, realizate din bezea cu nucă, completate de o cremă de ciocolată catifelată. Această rețetă este perfectă pentru ocazii speciale, dar și pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu un desert deosebit. Prepararea este simplă, iar rezultatul este un tort delicios, care va cuceri cu siguranță orice iubitor de dulciuri.Tort cu blaturi din bezea cu nucă

Ingrediente Tort cu blaturi din bezea cu nucă

Blaturi:

• 10 albușuri
• 240 g zahăr pudră
• 2 linguri amidon de porumb
• 400 g nuci, prăjite și măcinate

Cremă:

• 10 gălbenușuri
• 160 g zahăr pudră
• 100 ml lapte
• 200 g unt, la temperatura camerei
• 1 lingură pudră de cacao

Decor:

• 40-50 g ciocolată, rasă

Mod de preparare Tort cu blaturi din bezea cu nucă

Prepararea blaturilor

1. Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri, având mare grijă să nu rămână niciun pic de gălbenuș în albușuri, deoarece acest lucru ar împiedica obținerea unei spume ferme.
2. Folosește un mixer pentru a bate albușurile la viteză mare, adăugând treptat zahărul pudră, până când obții o spumă fermă și lucioasă.
3. După ce spuma a ajuns la consistența dorită, adaugă cu grijă amidonul de porumb și nucile prăjite și măcinate, amestecând cu o spatulă, pentru a nu pierde aerul din compoziție.
4. Pregătește o tavă de copt, tapetată cu hârtie de copt, și toarnă compoziția uniform în tavă. Coace în cuptorul preîncălzit la 150°C timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când blatul este ferm la atingere și ușor rumen.
5. După coacere, lasă blaturile să se răcească complet în tavă, apoi taie-le în trei părți egale.

Prepararea cremei

1. Într-un bol, bate gălbenușurile cu zahărul pudră până devin o cremă omogenă.
2. Adaugă treptat laptele și amestecă bine. Transferă amestecul într-o cratiță și încălzește la foc mic, amestecând constant până când crema se îngroașă. Ai grijă să nu o lași să fiarbă, pentru a evita coagularea gălbenușurilor.
3. Odată ce crema s-a îngroșat, îndepărtează-o de pe foc și las-o să se răcească complet.
4. Când crema este rece, încorporează untul moale, amestecând până se omogenizează, apoi adaugă pudra de cacao și amestecă din nou pentru a obține o cremă fină și catifelată.

Montarea Tort cu blaturi din bezea cu nucă

1. Pe un platou, așează primul blat din bezea. Întinde o parte din cremă pe suprafața acestuia, uniformizând-o cu o spatulă.
2. Pune al doilea blat deasupra și repetă procesul, aplicând cremă și pe acesta.
3. Adaugă ultimul blat de bezea și acoperă tortul cu restul de cremă, asigurându-te că este uniformă pe toată suprafața.
4. Decorează tortul cu firimituri de bezea și ciocolată rasă, pentru un aspect atrăgător și un gust intens de ciocolată.

Servire și sugestii utile

Tortul cu blaturi din bezea cu nucă și cremă de ciocolată este ideal pentru a fi servit la ocazii speciale, cum ar fi aniversări sau reuniuni de familie. Poate fi păstrat la frigider, iar gustul său devine chiar mai bun după câteva ore de odihnă, când aromele se întrepătrund.

Valori nutriționale

Fiecare porție de tort conține aproximativ:

• Calories: 350 kcal
• Proteine: 7 g
• Carbohidrați: 40 g
• Grăsimi: 20 g

Aceste valori pot varia în funcție de ingredientele folosite și de porțiile servite.

Întrebări frecvente Tort cu blaturi din bezea cu nucă

Pot folosi alte tipuri de nuci?

Desigur! Deși rețeta recomandă nuci, poți folosi și alte tipuri de nuci, cum ar fi migdalele sau fisticul, pentru a adăuga o notă diferită tortului.

Cum pot îmbunătăți crema de ciocolată?

Pentru a intensifica aroma, poți adăuga esență de vanilie sau cafea în crema de ciocolată. De asemenea, poți folosi ciocolată de calitate superioară pentru a obține un gust mai bogat.

Este posibil să fac acest tort fără lactate?

Da, poți înlocui untul cu un produs pe bază de plante și laptele cu lapte vegetal pentru a adapta rețeta la o dietă vegană.

Linkuri externe folositoare pentru tort

• Tort – Wikipedia 

Rețete recomandate:

1. https://retetegustoase.com/supa-de-naut/

2. https://retetegustoase.com/chiftele-in-sos-preferatele-mele/

3. https://retetegustoase.com/desert-in-5-minute-moale-ca-spuma-chec/

În concluzie, Tort cu blaturi din bezea cu nucă și cremă de ciocolată este un desert care combină texturi și arome pentru o experiență culinară de neuitat. Fie că îl pregătești pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te bucura de un moment dulce, acest tort va deveni cu siguranță preferatul tău!Tort cu blaturi din bezea cu nucă