Ленивый «Наполеон» в стакане — это быстрый десерт без классической выпечки, который передает вкус любимого торта, но собирается за считанные минуты.
Популярный и простой вариант рецепта можно найти на кулинарном портале Аймкук.
Ингредиенты
• Слоёное печенье (например, «Ушки») — 200–250 г (или готовые слоёные коржи/тесто)
• Молоко — 300–400 мл
• Яичные желтки — 2 шт.
• Сахар — 60 г (3 ст. л.)
• Мука — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сливочное масло — 20–30 г
Приготовление
1. Готовим крем: В сотейнике смешайте желтки, сахар, ванильный сахар и муку. Тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
2. Увариваем: Поставьте на средний огонь и варите до загустения (консистенция густой сметаны), постоянно помешивая. Снимите с огня и вмешайте сливочное масло. Дайте крему остыть.
3. Измельчаем основу: Слоёное печенье поломайте руками на небольшие кусочки или измельчите в крошку (сильно в пыль молоть не нужно, чтобы оставалась текстура).
4. Собираем десерт: В порционные стаканы выкладывайте слоями: слой крошки из печенья — слой заварного крема — снова крошка и крем.
5. Охлаждаем: Поставьте стаканчики в холодильник минимум на 1–2 часа (а лучше на ночь), чтобы слои хорошо пропитались.
Marianna
Pasionată de arta culinară și promotoare a gustului autentic de acasă. Toate rețetele de pe acest blog sunt testate, ajustate și fotografiate personal în propria bucătărie, oferindu-vă secrete bătrânești și sfaturi practice pentru un rezultat perfect de fiecare dată.
