Эта знаменитая копеечная намазка из соленых огурцов, яиц и зелени в стиле 90-х готовится за считанные минуты и отлично подходит для хрустящих тостов.
Ингредиенты
• Соленые огурцы — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Зеленый лук — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Бальзамический уксус (или обычный столовый / лимонный сок) — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, черный перец — по вкусу
• Хлеб для подачи (лучше подсушенный на сухой сковороде)
Приготовление
1. Отварите яйца вкрутую и натрите их на крупной терке в глубокую миску.
2. Мелко нарежьте соленые огурцы. Если они слишком водянистые, слегка отожмите лишнюю жидкость.
3. Мелко пошинкуйте зеленый лук и укроп.
4. В отдельной небольшой посуде смешайте растительное масло, бальзамический уксус, горчицу, соль, черный перец и пропущенный через пресс чеснок.
5. Соедините в миске яйца, огурцы и зелень, влейте подготовленную заправку и тщательно всё перемешайте.
6. Поджарьте ломтики хлеба на сухой сковороде до легкого хруста, разрежьте пополам и щедро намажьте полученную закуску
Marianna
Pasionată de arta culinară și promotoare a gustului autentic de acasă. Toate rețetele de pe acest blog sunt testate, ajustate și fotografiate personal în propria bucătărie, oferindu-vă secrete bătrânești și sfaturi practice pentru un rezultat perfect de fiecare dată.
