Ягодные пироги на кефире, сметане или масле получаются гораздо более влажными и нежными, чем классическая бисквитная шарлотка. Секрет такой текстуры — в жирной основе (сметана, молоко или кефир) и правильной подготовке ягод, чтобы они не опускались на дно и не делали тесто «резиновым».
Популярные варианты такого пирога:
• На сметане с яблоками или ягодами: тесто замешивается обычным венчиком за 5 минут, без миксера, получается очень влажным и мягким.
• На кефире с манной крупой: классический вариант «вкуснее шарлотки», где манка дает пористую и мягкую структуру.
• С творожной начинкой и ягодами: сочетает воздушное тесто и сочную творожную прослойку.
Этот пирог с ягодами получается мягче и сочнее, чем шарлотка 🥧
Этот пирог с ягодами получается более нежным и сочным, чем обычная шарлотка 🥧 ⠀
Подробнее
Искать слова
Курсы языков
Купить фрукты
✅Ингредиенты:
2 яйца
1 стакан сахара
1 чайная ложка соды
0.5 стакана растительного масла (можно меньше)
2 стакана муки
1 стакан молока
ванилин
фрукты (используем стакан объемом 250 мл )
✅Приготовление:
Муку смешиваем с содой. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем масло, молоко, ванилин и муку. Форму смазываем маслом и посыпаем мукой. Выливаем тесто в форму. Поверхность украшаем ягодами или фруктами, как свежими, так и замороженными. Затем ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 30 минут или до золотистого цвета, время может варьироваться в зависимости от характеристик духовки.
Приятного аппетита!
Marianna
Pasionată de arta culinară și promotoare a gustului autentic de acasă. Toate rețetele de pe acest blog sunt testate, ajustate și fotografiate personal în propria bucătărie, oferindu-vă secrete bătrânești și sfaturi practice pentru un rezultat perfect de fiecare dată.
