Plăcintă rapidă cu brânză, fără drojdie și fără frământare, excelentă pentru mic dejun sau cină, foarte gustoasă și sățioasă…Există rețete de plăcinte care necesită timp, răbdare, dospire și frământare, dar mai există și rețete simple și rapide, care pot fi pregătite chiar și atunci când ai la dispoziție doar jumătate de oră. Una dintre ele este această plăcintă rapidă cu brânză, fără drojdie și fără frământare, o rețetă care a devenit preferata multor gospodine.
De ce? Pentru că îmbină gustul autentic de plăcintă de casă cu un mod de preparare extrem de simplu. Este sățioasă, aromată și poate fi servită atât la micul dejun, cât și la cină, sau chiar ca gustare între mese. Practic, e genul de rețetă salvatoare: cu ingrediente simple, accesibile, obții un preparat de nota zece, care dispare imediat de pe masă.
De ce merită să încerci această plăcintă?
-
Nu are nevoie de drojdie – deci nu trebuie să aștepți dospirea.
-
Nu necesită frământare – economisești timp și energie.
-
Se face din câteva ingrediente simple – majoritatea le ai deja în frigider.
-
Este versatilă – merge cu brânză sărată, dulce sau chiar cu legume.
-
Este ideală pentru orice moment al zilei – mic dejun, prânz, cină sau gustare.
Ingrediente pentru plăcintă rapidă cu brânză
Cantitățile de mai jos sunt pentru o tavă rotundă sau dreptunghiulară, de aproximativ 24-26 cm:
-
2 ouă mari
-
250 g iaurt (sau smântână ușoară)
-
100 ml ulei
-
250 g făină
-
1 plic praf de copt (10 g)
-
un praf de sare
Pentru umplutură:
-
300 g brânză sărată (telemea, cașcaval ras sau amestec)
-
2 ouă
-
verdețuri (mărar sau pătrunjel, după gust)
Mod de preparare – pas cu pas
1. Pregătirea aluatului rapid
-
Sparge ouăle într-un bol încăpător, adaugă un praf de sare și bate-le ușor cu telul.
-
Adaugă iaurtul și uleiul, amestecând până obții o compoziție omogenă.
-
Încorporează făina cernută amestecată cu praful de copt. Vei obține un aluat moale, ușor curgător, asemănător celui de chec.
2. Pregătirea umpluturii
-
Fărâmițează brânza cu furculița.
-
Adaugă ouăle și verdețurile tocate mărunt.
-
Amestecă bine până obții o compoziție consistentă.
3. Asamblarea plăcintei
-
Tapetează tava cu hârtie de copt.
-
Toarnă jumătate din aluat în tavă.
-
Adaugă stratul de umplutură cu brânză.
-
Toarnă restul de aluat deasupra, nivelând ușor cu o spatulă.
4. Coacerea
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
-
Introdu tava și coace timp de 30-35 de minute, până când plăcinta devine aurie și frumos rumenită.
-
Las-o să se răcorească puțin înainte de a o tăia.
Variante de rețetă
Această plăcintă rapidă cu brânză poate fi adaptată în multe feluri, în funcție de preferințe:
-
Cu brânză dulce și stafide – înlocuiește brânza sărată cu brânză de vaci, adaugă 2 linguri de zahăr și stafide hidratate.
-
Cu spanac și brânză – adaugă frunze de spanac sotate în umplutură.
-
Cu legume – poți adăuga ardei, dovlecei rași sau ceapă verde pentru un plus de prospețime.
-
Cu cașcaval și șuncă – ideală pentru cei care iubesc gustul mai consistent.
-
Mini plăcinte individuale – aceeași compoziție poate fi turnată în forme de brioșe.
Sfaturi
-
Folosește brânză de calitate – telemeaua maturată sau cașul de țară vor da un gust autentic.
-
Nu exagera cu făina – aluatul trebuie să rămână moale, altfel plăcinta va fi uscată.
-
Poți presăra semințe de susan sau mac deasupra pentru un aspect mai apetisant.
-
Servește plăcinta călduță – atunci este cea mai gustoasă.
-
Dacă rămâne pentru a doua zi – încălzește o felie la cuptor sau tigaie, va fi la fel de bună.
Cum se servește ?
Această plăcintă versatilă poate fi savurată în mai multe moduri:
-
La micul dejun – alături de o cană cu lapte, iaurt sau ceai.
-
La prânz – ca garnitură lângă o salată proaspătă.
-
La cină – o felie consistentă alături de o supă ușoară.
-
Ca gustare – e perfectă pentru pachetul de serviciu sau picnic.
Beneficiile acestei rețete
Pe lângă faptul că este foarte gustoasă și sățioasă, plăcinta rapidă cu brânză aduce și alte avantaje:
-
Economisești timp – este gata în mai puțin de o oră.
-
Ingrediente simple și accesibile – nu ai nevoie de ingrediente sofisticate.
-
Poți folosi resturi de brânză – e o rețetă excelentă pentru a nu risipi mâncarea.
-
Poți personaliza gustul – mai sărată, mai dulce sau mai picantă, după preferințe.
Rețete similare pe care le puteți încerca
- Pandișpan cu fructe – un desert ușor și fresh.
- Cheesecake cu fructe de pădure – o combinație delicioasă de brânză și fructe.
Concluzie
Plăcinta rapidă cu brânză, fără drojdie și fără frământare, este una dintre cele mai practice și iubite rețete de casă. Se face simplu, cu ingrediente pe care oricine le are la îndemână, și este atât de gustoasă încât dispare imediat de pe masă. Fie că o pregătești pentru mic dejun, fie pentru o cină rapidă alături de familie, această plăcintă va fi mereu o alegere inspirată.
Dacă vrei o rețetă care să nu îți dea bătăi de cap, dar să te răsfețe cu un gust minunat, încearcă această plăcintă rapidă cu brânză. Vei descoperi cât de ușor poți transforma câteva ingrediente banale într-un preparat spectaculos și sățios.
