Plăcintă sărată cu spanac și brânză – rețetă ușoară și ieftină de 2 ori

Vrei să pregătești o rețetă simplă, dar plină de gust și beneficii pentru sănătate? Această plăcintă sărată cu spanac și brânză feta este alegerea perfectă! Se prepară rapid, din ingrediente la îndemână, și este potrivită atât pentru un prânz ușor, cât și pentru cină sau gustare. Este ideală pentru întreaga familie, iar combinația de brânză sărată cu spanac oferă un echilibru perfect între gust și nutrienți.

Contents

De ce să alegi această plăcintă cu spanac și brânză?

✔️ Este o rețetă economică, cu ingrediente simple
✔️ Este bogată în proteine, calciu și fier datorită spanacului și brânzei
✔️ Este foarte versatilă – o poți adapta cu ce ai prin frigider
✔️ Este perfectă pentru vegetarieni
✔️ Este gustoasă atât caldă, cât și rece – ideală și la pachet

Ingrediente pentru plăcintă sărată cu spanac și brânză (4-6 porții)

1 ceapă, tocată fin
2 linguri de ulei de măsline
4 căței de usturoi, zdrobiți sau tocați
1 legătură mare de spanac proaspăt, tocat
Sare și piper, după gust
3 ouă mari
120 ml lapte (poate fi și vegetal)
150 g făină
150 g brânză feta grecească, rasă sau sfărâmată

Opțional: poți adăuga verdețuri aromatice (mărar, pătrunjel), boia dulce, nucșoară, susan sau semințe de dovleac deasupra.

Mod de preparare pas cu pas

1. Pregătirea umpluturii

Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline. Adaugă ceapa tocată și călește-o 3-4 minute, până devine translucidă. Adaugă usturoiul și mai călește 1 minut. Încorporează spanacul tocat și gătește-l 3-5 minute până se înmoaie și își pierde volumul. Condimentează cu sare și piper, apoi lasă compoziția să se răcească ușor.

2. Pregătirea aluatului

Într-un bol mare, bate ouăle cu laptele. Adaugă treptat făina, amestecând continuu, până obții un aluat omogen, ușor curgător (similar cu cel de clătite mai groase). Adaugă brânza feta și compoziția de spanac călită. Amestecă totul bine.

3. Coacerea plăcintei

Toarnă amestecul într-o tavă unsă cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt (20×30 cm). Dacă dorești, presară semințe deasupra. Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute, sau până când capătă o crustă aurie și este bine închegată în mijloc.

Sfaturi pentru o plăcintă cu adevărat delicioasă

Poți folosi spanac congelat, bine scurs de apă, dacă nu ai spanac proaspăt.
În loc de brânză feta, poți pune brânză telemea, ricotta, sau chiar cașcaval ras pentru un gust mai cremos.
Dacă vrei un plus de textură, adaugă în compoziție nuci tocate grosier sau semințe de floarea-soarelui.
Poți adăuga și ardei gras tăiat cuburi, ciuperci trase la tigaie, sau roșii uscate pentru un plus de aromă.

Ce beneficii are spanacul în alimentație?

Spanacul este o sură excelentă de fier, fibre, vitamina K și acid folic. Consumul regulat de spanac contribuie la întărirea sistemului imunitar, susține sănătatea ochilor și ajută la prevenirea anemiei. În combinație cu ouăle și brânza, această plăcintă este o adevărată bombă de energie și sațietate – fără să fie grea sau calorică în exces.

Cum servim plăcinta sărată cu spanac?

Această plăcintă poate fi savurată:

La micul dejun, cu un iaurt simplu
La prânz, alături de o salată de roșii, castraveți sau varză
La cină, ca fel principal sau garnitură
La pachet, pentru școală, serviciu sau picnic

Se păstrează bine în frigider până la 3 zile și poate fi reîncălzită la cuptor sau tigaie pentru o textură crocantă.

Variante ale rețetei

🔄 Dacă nu ai făină albă, poți folosi făină integrală, făină de ovăz sau chiar făină fără gluten pentru o variantă sănătoasă.
🥚 Pentru o variantă de post, poți înlocui ouăle cu piure de cartof sau iaurt vegetal și brânza cu tofu marinat.
🌿 Pentru mai multă aromă, poți adăuga condimente precum oregano, cimbru sau busuioc uscat.