Ingrediente:
— castraveți proaspeți (cât încape în borcan);
— umbrele de mărar — 2-3 buc.
— frunze de hrean — 1-2 buc.
— frunze de dafin — 3 buc.
— piper negru boabe — 4 buc.
— piper aromat boabe — 4 buc.
— usturoi — 4-5 căței.
— zahăr (la 1 litru de apă) — 150 g.
— sare (la 1 litru de apă) — 40 g.
— acid citric (la 1 litru de apă) — 1 linguriță.
Preparare:
Puneți toate condimentele pe fundul borcanelor și umpleți borcanele cu castraveți, tăindu-le capetele. Dacă castraveții sunt proaspăt culeși, îi puteți conserva imediat; dacă au stat, țineți-i în apă rece timp de 3-5 ore.
Fierbeți apa și turnați-o peste castraveți timp de 20 de minute, acoperindu-i cu capace.
Scurgeți apa într-o cratiță și măsurați cantitatea ei. La 1 litru de apă, adăugați 150 g de zahăr și 40 g de sare.
Adăugați sarea și zahărul în apă, lăsați să se dizolve, aduceți la fierbere și la final adăugați acidul citric.
Turnați imediat marinada peste castraveți și închideți borcanele cu capace sterilizate.
Poftă bună!
Marianna
Pasionată de arta culinară și promotoare a gustului autentic de acasă. Toate rețetele de pe acest blog sunt testate, ajustate și fotografiate personal în propria bucătărie, oferindu-vă secrete bătrânești și sfaturi practice pentru un rezultat perfect de fiecare dată.
